0
WS
91
RP
90
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Несмотря на почтенный возраст вино выглядит великолепно: блестящий красно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком и выразительные ароматы малинового джема, сушеной вишни, цветов, лакрицы и табака. Полнотелое, комплексное и утонченное во вкусе, с минеральным характером, бархатистыми крепкими танинами, плотной текстурой и сладковатыми нотками чернослива в долгом послевкусии.
  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с самыми изысканными блюдами из дичи, ягненка или говядины под ягодным соусом, тушеным кроликом, выдержанными сырами.
  • Виноградники:

    Лозы на территории шато культивируются, по меньшей мере, в течение 6 столетий. 48 га уникального терруара (которым в свое время восхищался Томас Джефферсон) с глинистыми и типичными для этого аппелласьона глубокими древними гравиевыми почвами, богатыми галечником и разными видами кварца, придающего винам Сhateau Haut Brion особенный характер и неповторимую индивидуальность. Плотность посадки: 8 000 лоз/га. Средний возраст лоз: более 35 лет.
  • Способ выдержки:

    18 - 22 месяца в новых французских барриках. Осветление проводится яичным белком.
  • Способ производства:

    Виноград собирается вручную, проводится тройной триаж (селекция винограда) и полное гребнеотделение. Алкогольная ферментация осуществляеются в емкостях из нержавеющей стали в специальных емкостях, разработанных Жаном-Бернаром Дельмасом и Эмилем Пейно в 1961 году. Проводится малолактика.
  • Это интересно:

    Chateau Haut-Brion - одно из первых французских вин, которое обрело популярность за пределами Франции. На протяжении более 100 лет оно оставалось главным красным вином Англии. Первые упоминания о замке встречаются еще в записях Карла II, короля Англии и Шотландии, в середине 17 века. Чуть позже, в 1663 году, английский путешественник Сэмюэл Пипс в своих дневниках напишет: "И там я пил сорт французского вина <..>, которое имеет хороший и самый необычный вкус, какой я когда-либо встречал".Сегодня это единственный замок с двойной классификацией. Красные вина Chateau Haut-Brion из области Пессак-Леоньян были настолько известны и авторитетны, что были включены в официальную классификацию вин Медока в 1855 году и получили статус Premier Grand Cru Classe. В XX веке замку было присвоен еще один почетный титул - Grand Cru Classe de Graves.
Регион:
Бордо
Производитель:
Chateau Haut-Brion
Объем:
0.75
Год:
1993
Крепость:
12%
Потенциал хранения:
40 и более лет.
Аппелласьон:
Pessac-Leognan AOC
Категория:
1-er Grand Cru Classe
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато О-Брион Премье Гран Крю Классе (Пессак Леоньян) Франция. Регион Бордо. Год урожая 1993 Сорта винограда: каберне совиньон, мерло, каберне фран. Изготовитель: Домен Кларенс Дилон С.А.С (Domaine Clarence Dillon S.A.S), 41 Avenue George V 75008 Paris (41 Авеню Жорж V 75008 Париж), Франция. Фактический адрес: 135, Avenue Jean Jaures - 33608 Pessac Cedex (135 Авеню Жан Жорж - 33608 Пессак Седекс), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой (укупорочным средством) не более 3 суток.Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.
Ещё...

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок