Вино Chateau Leoville Poyferre, Chateau Leoville-Poyferre, 2006 г.
Шато Леовиль Пуаферре
Артикул: 103363
23 990 ₽
- Подача:
- 16–18°С
-
Утка -
Ягненок
-
Стилистика вина:
красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Глубокий рубиновый цвет с глянцевым блеском. В богатом аромате раскрываются тона черносмородинового джема, черники, лакрицы, кедра, табачного листа, кофе. Комплексное и рафинированное во вкусе, с отличной структурой, зрелыми, прекрасно интегрированными танинами и благородным послевкусием с минеральными нюансами. -
Гастрономия:
Подавать к разнообразным блюдам из баранины или к блюдам из пернатой дичи. -
Виноградники:
Расположены на хорошо дренируемых гравийных почвах. Форма куста: двойное гюйо. Площадь виноградника: 80 га. -
Способ выдержки:
18-20 месяцев в барриках (75% нового дуба). -
Способ производства:
Ручной сбор, двойной триаж, сначала ручной на триажном столе до гребнеотделения и далее - оптический триаж перед дроблением. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно: на винодельне имеется 56 чанов из нержавеющей стали, причем 26 из них - двустенные. Эти 26 чанов используются для предферментационной холодной мацерации, которая длится 6 дней. Это способствует медленной и равномерной экстракции и получению тонких и чистых фруктовых ароматов. 50% вина проходит малолактическую ферментацию в барриках. -
Это интересно:
Cемья Кювелье, владельцы шато, и в частности Дидье Кювелье, опытный винодел и квалифицированный энолог, сделали очень многое для возрождения замка, испытывавшего упадок с 1961 года. В середине 90х годов было построено новое здание винодельни и проведена тщательная селекция виноградников. Одним из первых решений Дидью Кювелье было уменьшить пропорцию мерло на лучших участках и заменить этот сорт на каберне совиньон. Так вина Leoville Poyferre стали более структурными и долгоживущими. Сегодня хозяйство консультирует знаменитый французский энолог, лучший ученик Эмиля Пейно и главный специалист по красным винам, Мишель Роллан.Leoville Poyferre, некогда часть легендарного виноградника Leoville (который теперь разделен на три замка, Leoville Barton, Leoville Las Cases и Leoville Poyferre), - одно из самых чувственных и пышных проявлений Сен-Жульена.
- Регион:
- Бордо
- Производитель:
- Chateau Leoville-Poyferre
- Объем:
- 1.5
- Год:
- 2006
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 25-30 лет и более.
- Аппелласьон:
- Saint-Julien AOC
- Категория:
- 2-eme Grand Cru Classe
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато Леовиль Пуаферре (Сен Жюльен) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2006 Глубокий рубиновый цвет с глянцевым блеском. В богатом аромате раскрываются тона черносмородинового джема, черники, лакрицы, кедра, табачного листа, кофе. Сорта винограда: каберне совиньон 70%, мерло 25%, пти вердо 5%. Изготовитель: СФ дю Шато Леовиль Пуаферре (SF du Chateau Leoville Poyferre), 38, rue de Saint-Julien 33250 Saint-Julien (38, рю де Сен-Жюльен 33250 Сен-Жюльен), Франция. . Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой (укупорочным средством) не более 3 суток.Алк. 13% об. Объем 1.5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено
Для этого товара еще не оставлено отзывов.