Вино Les Sept Vignes, Chateau Thivin, 2019 г.

Артикул: 125375 Ле Сет Винь, Шато Тивен

Вино Les Sept Vignes, (125375), красное сухое, 2019 г., 0.75 л, Ле Сет Винь цена 4810 рублей

5.0

1 отзыв

VIVINO 3.9

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: гаме, шардоне
Производитель:: Chateau Thivin
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

4 810 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 14–16°С

Стилистика вина:

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Блестящий гранатово-красный цвет и выразительные ароматы пиона, боярышника, вишни и кремня. Округлое, мощное и прекрасно структурированное во вкусе, минеральное, с плотными бархатистыми танинами и оттенками чёрных ягод и пряностей в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Можно порекомендовать утиную грудку под ягодным соусом, холодная свиная, мясной пирог, жареный цыплёнок со свежими овощами и мягкие сыры.
Виноградники:

Виноград собран с 7 отдельных участков в аппелласьоне Кот-де-Бруйи, расположенных на горе Бруйи. Экспозиции восточная, южная и западная. В почвах преобладает метадиорит, "голубой камень", с большим вкраплением глины на более низких участках склона. Плотность посадки 7-9 000 лоз/га.
Способ выдержки:

В течение 7 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства:

Ручной сбор, винификация в гравитационном погребе. Часть лоз проходит гребнеотделение, остальная часть идёт на брожение целыми гроздями. Ферментация в цементных чанах при контролируемых температурах. Ассамбляж проводится после выдержки.
Это интересно:

7 виноградников – 7 терруаров! Можно попробовать каждый из них в отдельности, а можно купить целое мозаичное панно, в котором голос участка звучит согласно другим голосам. Это кюве – традиционный ассамбляж семьи Жофре, за которым стоят их "дети": Кло Бертран, ла Шапель, ле Гриот, Годефруа, л–Эронд, Анри и ле Фурнель.

Регион:: Бургундия
Год:: 2019
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 7-10 лет.
Аппелласьон:: Cote de Brouilly AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Привычный имидж божоле как простых, «будничных» легких красных вин стал пересматриваться ближе к концу XX века, благодаря небольшим хозяйствам, работавшим с особой категорией – Cru Beaujolais (крю божоле). Château Thivin является олицетворением самого южного крю, Кот де Бруйи, создавая захватывающие дух образцы, чьё качество и потенциал хранения превосходит абсолютное большинство вин этой части Бургундии. Шато обладает исключительным положением с точки зрения локации и занимает особое место в истории этой винодельческой зоны. Начав со скромных двух гектаров в 1877 году, семья Жоффре расширила свое собственное имение, сыграв ключевую роль в развитии Кот де Бруйи. Поместье идеально вписывается в ландшафт древнего вулкана, возвышающегося над долиной. Это единственная место в Божоле, где преобладают почвы вулканического происхождения необычного серо-голубого оттенка. Еще один специалитет от Château Thivin - редкая белая версия божоле. ют высокими оценками международных критиков.

Написать отзыв

Оценка