Вино Аpasionante Rosso, Cielo, 2019 г.

Участвует в акции

Артикул: 130974 Апасионанте Россо, Чело

Вино Аpasionante Rosso, (130974), красное полусухое, 2019 г., 0.75 л, Апасионанте Россо цена 1690 рублей

4.7

236 оценок

Страна, регион:: Италия , Венето
Сахар:: полусухое
Виноград:: мерло, корвина веронезе, санджовезе
Производитель:: Cielo
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Участвует в акции

1 690 ₽

1 437 ₽

– 15%

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — фруктовое, среднетелое, с непродолжительной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино имеет глубокий рубиновый цвет. Аромат вина интенсивный с тонами малины, вишни и пряными нюансами. Вкус насыщенный, объёмный, с сочным ягодным послевкусием.
Гастрономия:

Рекомендуем к пастам, мясу на гриле и выдержанным твердым сырам.
Способ выдержки:

Вино выдерживают в течение 6 месяцев в больших дубовых бочках.
Способ производства:

Виноград в течении нескольких недель предварительно подвяливают для увеличения концентрацию сахара в сусле. Далее проводят процесс классической ферментации в нержавеющих емкостях при контролируемых температурах. После чего часть вина выдерживают в дубовых бочках.
Это интересно:

Название вина можно перевести как “захватывающий”, но в нём есть и отсылка к старинной технологии “аппассименто” — что значит “увяливать, заизюмливать”. Винодел собирает спелый или чуть недозревший виноград и отправляет его на сушку: на самом винограднике, разложив на циновках и оставив на солнце, или в специальном помещении, разложив по ящикам или подвесив на стойках. Первыми увяливать ягоды научились еще греки, так как поняли, что этот метод помогает сохранить ягоды, при этом оставив их сладкими и питательными. Самыми известными представителями стиля аппассименто в Италии по праву считаются речото и амароне делла вальполичелла.

Регион:: Венето
Год:: 2019
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 4-5 лет.
Категория:: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

В 1908 Джованни Чело купил землю с виноградником недалеко от замка Ромео и Джульетты — в самом центре Венето. Там он основал хозяйство "Cielo e Terra" (“Небо и земля”), которое сейчас является одним из крупнейших в регионе. Виноградники раскинулись на холмах Беричи и занимают 4000 га, здесь выращивают как местные сорта, так и международные. У хозяйства несколько винных проектов: игристые вина Casa Defra, сделанные с заботой об окружающей среде Cielo и Freschello, наследники венецианских винодельческих традиций Baccolo и другие. Сейчас хозяйством руководит четвертое поколение семьи, Пьерпаоло Чело.

Вино ординарное красное полусухоеАпасионанте Россо (Венето)Италия. Регион Венето. Год урожая 2019Сорта винограда: мерло, корвина веронезе, санджовезе. Изготовитель: Чело э Терра С.п.А. (Cielo e Terra S.p.A.), 36050 Via IV Novembre, 39 - Montorso

Vicentino (VI) (36050 Виа IV Новембре, 39 - Монторсо Вичентино (ВИ)), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Сахар 4-18 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 86 Ккал / 360 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Среднетелое Фруктовое Вишня Насыщенное Малина Сочное

Гастрономия

Паста Выдержанный сыр

Отзывы 54

4.7