Вино Аpasionante Rosso, Cielo, 2019

Этот товар закончился

Артикул: 130974 Апасионанте Россо, Чело

Вино Аpasionante Rosso, (130974), красное полусухое, 2019, 0.75 л, Апасионанте Россо цена 1990 рублей

4.7

250 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Венето
Сахар:: полусухое
Виноград:: мерло, корвина веронезе, санджовезе
Производитель:: Cielo
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Вкус

Сладость 2

Кислотность 2

Танины 3

Тело 3

Регион

Венето

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

4-5 лет.

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Италия, Венето

Сахар

полусухое

Виноград

мерло, корвина веронезе, санджовезе

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

4-5 лет.

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Рекомендуем к пастам, мясу на гриле и выдержанным твердым сырам.

Паста

Выдержанный сыр

Стилистика вина

Красное — фруктовое, среднетелое, с непродолжительной выдержкой в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино имеет глубокий рубиновый цвет. Аромат вина интенсивный с тонами малины, вишни и пряными нюансами. Вкус насыщенный, объёмный, с сочным ягодным послевкусием.

Способ выдержки

Вино выдерживают в течение 6 месяцев в больших дубовых бочках.

Способ производства

Виноград в течении нескольких недель предварительно подвяливают для увеличения концентрацию сахара в сусле. Далее проводят процесс классической ферментации в нержавеющих емкостях при контролируемых температурах. После чего часть вина выдерживают в дубовых бочках.

Это интересно

Название вина можно перевести как “захватывающий”, но в нём есть и отсылка к старинной технологии “аппассименто” — что значит “увяливать, заизюмливать”. Винодел собирает спелый или чуть недозревший виноград и отправляет его на сушку: на самом винограднике, разложив на циновках и оставив на солнце, или в специальном помещении, разложив по ящикам или подвесив на стойках. Первыми увяливать ягоды научились еще греки, так как поняли, что этот метод помогает сохранить ягоды, при этом оставив их сладкими и питательными. Самыми известными представителями стиля аппассименто в Италии по праву считаются речото и амароне делла вальполичелла.

О бренде

В 1908 Джованни Чело купил землю с виноградником недалеко от замка Ромео и Джульетты — в самом центре Венето. Там он основал хозяйство "Cielo e Terra" (“Небо и земля”), которое сейчас является одним из крупнейших в регионе. Виноградники раскинулись на холмах Беричи и занимают 4000 га, здесь выращивают как местные сорта, так и международные. У хозяйства несколько винных проектов: игристые вина Casa Defra, сделанные с заботой об окружающей среде Cielo и Freschello, наследники венецианских винодельческих традиций Baccolo и другие. Сейчас хозяйством руководит четвертое поколение семьи, Пьерпаоло Чело.

Вино ординарное красное полусухоеАпасионанте Россо (Венето)Италия. Регион Венето. Год урожая 2019Сорта винограда: мерло, корвина веронезе, санджовезе. Изготовитель: Чело э Терра С.п.А. (Cielo e...

Terra S.p.A.), 36050 Via IV Novembre, 39 - Montorso Vicentino (VI) (36050 Виа IV Новембре, 39 - Монторсо Вичентино (ВИ)), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Сахар 4-18 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 86 Ккал / 360 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Паста Выдержанный сыр

Отзывы 57

4.7

На основании 250 оценок

Все отзывы

Ароматное 99
Ягодное 66
Яркое 65
Элегантное 43
Мощное 37
Пряное 35
Сливочное 8
Кислотное 5
Минеральное 3
Цветочное 3

С

Сергей

Винтаж 2019

Очень сбалансированное, средние танины приятно вяжут достаточно долго... Для меня чернослив преобладает, что плюс. Аромат чудесный, фруктовый букет будоражит мысли. На мой вкус декантация обязательна, без неё совсем плоско. Требовательно к температуре подачи, раскрывается в тёплых руках, не менее 20 градусов... Очень зашло под гусиный паштет, в этой связке вкус кардинально изменился, появилось тело и ушёл градус. В качестве добротного компаньона для легкого перекуса отлично.

05.06.22
Timothy Misharov, Москва

Винтаж 2017

Вино интересное с точки зрения действия. На вкус в меру плотное и очень хорошо подходит для ужина. Аромат раскрывается не сразу, необходимо дать вину подышать. Если пить сразу, то кажется терпким, но послевкусие приятное, ассоциируется с копчёными или кожанными ароматами в далеке. После отдыха вкус становится мягчек, ровнее. Почему написал, что вино подходит к ужину, потому что сильно клонит в сон) Если планируете вздремнуть в обед, бокал этого рубинового напитка будет в самый

25.12.20
В

Владимир

Винтаж 2019

Хорошее вино за вменяемые деньги. Аромат и вкус: брусничное варенье, черноплодная рябина, смородиновый лист, брусника, джем из лесных ягод, кожа, дерево, спелая слива. Чуть "водянистое". Послевкусие длительное, вишня, брусника, специи. Гастропара: стейк пиканья от Мираторга и сыр буррата. Питкое вино.

27.10.21
А

Алексей

Винтаж 2019

Обязательно дайте подышать вину! Очень достойный бюджетный аналог дорогим «тяжеловесам»!

01.03.22
АБ

Александр Быков, Москва

Винтаж 2017

Неожиданно очень приятное полусухое из региона Венето. Мало танинов, округлое и ягодное. Все в меру, очень сбалансированно. Пили под семгу на гриле и вполне составило гастропару. Возьму пожалуй еще...

07.05.21
ИС

Ирина Соловьева

Винтаж 2020

То, что я люблю :) Терпкое , насыщенное , ягодное ,плотное. Идеально к мясу

26.07.23