Гастрономия
Гастрономичное вино. Отлично сочетается с разнообразными мясными блюдами и сырами.
Стилистика вина
Красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Темно-бордовый цвет. Интенсивный аромат с фруктовыми и ягодными нотками. Мягкое, округлое, сбалансированное вино с фруктовым вкусом и приятным послевкусием.
Виноградники
Находятся в окрестностях городов Монторсо - Вичентино и Виченца и принадлежат хозяйству.
Способ выдержки
Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Это интересно
Название Sante Rive (ит. «Святые берега») — отсылка к расположению виноградников Чело. Они находятся на живописных холмах реки Адидже — главное реки Вероны. По легенде, Адидже, протекая мимо окрестных земель, влюбилась в зеленые холмы и решила остаться среди них. Богине Диане это не понравилось, и та прогнала реку. В знак вечной любви к Вероне русло Адидже очерчивает два меандра в виде буквы S как sposo (жених) или sposa (невеста).
Читать дальше