Ив Кюйерон — наш исторический поставщик. Его вина прибыли более двадцати лет назад на первой «французской» машине вместе с «Лефлевом», «Гийоном», «Брокаром», «Старым Телеграфом» и премьерной партией Гранд Крю Бордо. Это человек, полностью погруженный в виноделие, внешний мир мало интересует его. Он производит вина мирового класса и считается лучшим производителем в Кондриё наравне с Жоржем Верне. Но в отличие от него, Кюйерон все же представитель новой волны. Он сумел показать, насколько прекрасным может быть пышный, экзотический стиль вионье. Его вина интересны именно этим: они безусловно великие, культовые, но было бы ошибкой сравнивать их с белой бургундией, строгой и аристократичной. Здесь на первом месте темпераментность, открытость, чистая экзотика — это самостоятельный жанр в искусстве французского виноделия. И вино Les Chaillets относится к эталонам этого стиля кондриё.
белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Восхитительный аромат с яркими фруктовыми тонами. Полнотелое, маслянистое с кристально-яркой структурой, насыщенным вкусом и приятным длительным финишем.
Виноградники
Возраст лоз: варьируется от 30 до 60 лет. Виноградники расположены на террасах с южной, юго-восточной экспозицией на гранитных почвах с вкраплениями слюды. Урожайность: 20гл/га.
Способ выдержки
9 месяцев на осадке в дубовых барриках с частым батоннажем.
Способ производства
Ручной сбор чуть перезревшего винограда. Ферментация во французских барриках (30% новые, остальные 1—2 годичные) с использованием природных дрожжей.
Это интересно
"Les Chaillets" происходит от местного слова, обозначающего "террасы" (закрепленные за две тысячи лет человеком участки породы с помощью каменных стен, "сработанных еще рабами Рима"), на которых сегодня выращивают виноград для этого вина. Новый стиль Кондрие от Ива Кюйерона - vin de guarde, "вино для выдержки".
О бренде
Yves Cuilleron — один из самых заметных виноделов Северной Роны и признанный специалист по Кондриё, с которого во многом началось возрождение аппелласьона. Помимо вионье, хозяйство известно винами из сиры, марсана и руссана — их отличает точность и чистота без ухода в аскезу, а еще редкий баланс между доступностью и глубиной. Философия Yves Cuilleron проста — для хорошего вина нужен отличный виноград и такой же подход к работе с ним: ручной сбор, строгая селекция, отказ от лишних вмешательств.
Вино ординарное белое сухое Ле Шайе (Кондриё) Франция. Регион Долина Роны. Год урожая 2024 Сорта винограда: вионье 100%. Изготовитель: САРЛ Ив Кюийрон (SARL Yves Cuilleron), 58 Route Departementale 1086 Ver... развернуть
