Вино Cote de Brouilly, Domaine Guy Breton, 2017 г.

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 114294 Кот де Бруйи, Домен Ги Бретон

Вино Cote de Brouilly, (114294), красное сухое, 2017 г., 0.75 л, Кот де Бруйи цена 6190 рублей

3.5

2 оценки

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: гаме 100%
Производитель:: Domaine Guy Breton
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Chenas Quartz, Domaines Dominique Piron, 2019 г.

Франция, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 136681

5 290 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

2017 г.

6 190 ₽

нет в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 14–16°С

Ягненок

Стилистика вина:

красное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики:

Насыщенный рубиновый цвет с пурпурным отливом. В ярком фруктовом букете преобладают ноты черной смородины, сливы и пикантные минеральные оттенки. Мощное и сочное во вкусе вино, с яркой кислотностью и строгим минерально-дымным послевкусием.
Гастрономия:

Прекрасно сочетается с тажином или пловом с сухофруктами, тар-таром с дижонской горчицей и корейкой ягненка на гриле.
Виноградники:

Участок занимает 0,65 га. 60-летние лозы высажены на почвах с большим содержанием кремния.
Способ выдержки:

В бочках на благородном осадке в течение 8 месяцев.
Способ производства:

Вино производится методом карбонической мацерации при низких температурах. Винификация в цементных емкостях в течение 20 дней. Сусло отжимается с помощью старинного деревянного пресса. Минимальная сульфитация при бутилировании. Без оклейки и фильтрации.

Регион:: Бургундия
Год:: 2017
Крепость:: 13%
Потенциал хранения:: 10-12 лет.
Аппелласьон:: Cote de Brouilly AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Ги Бретон, один из виноделов, стоявших у истоков движения за натуральные вина в деревне Вилье-Моргон в 1980-х годах, считается одним из важных производители в новейшей истории Божоле. Ги унаследовал семейное поместье от своего деда в 1986 году. До этого момента семья продавала фрукты крупным кооперативам. Распространение импортных дрожжевых культур для придания вкуса и аромата, использование карбонической мацерации и коммерциализация Божоле Нуво подорвали репутацию региона. Ги призывает вернуться к старым практикам виноградарства и винификации: не использовать синтетические удобрения, поздно собирать урожай, тщательно сортировать виноград, минимизировать добавление диоксида серы, отказаться от шаптализации и фильтрации. Божоле от Ги Бретона обладает фруктовой яркостью, эфирностью и напряжением, является чудом и показывает, чего можно добиться, когда натуральное виноделие сочетается с одержимо тщательным управлением виноградниками и глубоким пониманием всего процесса виноделия.

Теги

Гастрономия

Ягненок

Отзывы 1

3.5