Вино Cru Truquilemu Carinena, Garage Wine, 2019

Артикул: 141884 Крю Трукилему Кариньена, Гараж Вайн

Вино Cru Truquilemu Carinena, (141884), красное сухое, 2019, 0.75 л, Крю Трукилему Кариньена цена 16990 рублей

5.0

2 оценки

Вино:: красное
Страна, регион:: Чили, Центральная Долина
Сахар:: сухое
Виноград:: кариньена 95%, сира 5%
Производитель:: Garage Wine
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

16 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2019 г.

16 990 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 4

Тело 4

Регион

Центральная Долина

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

Более 10 лет

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Чили, Центральная Долина

Сахар

сухое

Виноград

кариньена 95%, сира 5%

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

Более 10 лет

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из красного мяса, дичь. Сыры.

Стилистика вина

Красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-рубиновый цвет. Многогранный аромат с тонами красной вишни, сливы, цветов, пряностей, специй и оттенков влажной земли. Сбалансированное, элегантное вино с тонкой кислотностью, мелкозернистыми танинами, оттенками малины, фиалки, сливовой пастилы и апельсиновой цедры во вкусе. Послевкусие длительное пряно-минеральное.

Виноградники

Виноград собран с разных участков виноградника Трукилему. Лозы растут на склонах прибрежного хребта на илистых почвах из разложившегося гранита. Виноградник возделывают вручную и с помощью лошади. Лозы старые, их восстанавливали почти 20 лет при помощи фермеров и научных идей профессора Альваро Пенья (партнер «Гараж Вайн»). На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания.

Способ выдержки

24 месяца в старых дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Раздельная ферментация с отдельных участков в открытых ферментерах (лагарах) конической формы с использованием натуральных дрожжей и с перемешиванием два—три раза в день.

Это интересно

Дерек Моссман Кнапп, хозяин винодельни Garage Wine: "Трудно представить, что у кого-то в далёком прошлом хватило терпения высадить красный виноград в этой части Эмпедрадо. Здесь достаточно прохладно. Прошла целая вечность, прежде чем виноградники смогли вырасти и вступить в свои права. Мы возделываем кариньену на полдюжине виноградников в Секано Интериор (регион сухого виноградарства), но “Труки”, как мы его называем, притягивает нас своими ароматическими нотами, глубиной и роскошной текстурой”.

Теги

Вкус

Минеральное Слива Насыщенное Малина Пряности Специи Фиалка

Гастрономия

Утка Свинина Говядина Сыр

Отзывы 2