Вино Volnay Carelle, Domaine Paul Pernot & Fils, 2018 г.

Артикул: 124896 Вольне Карель, Домен Поль Перно э Фис

Вино Volnay Carelle, (124896), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Вольне Карель цена 14990 рублей

5.0

1 оценка

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Paul Pernot & Fils
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

14 990 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 14–16°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино светло-рубинового цвета с вишнёвым блеском. Комплексный букет раскрывает ароматы спелой клубники, сливы, лакрицы и специй. Среднетелое, многогранное и элегантное во вкусе, с шелковистыми танинами, хорошей структурой и выразительными оттенками фиалки и ежевики в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Хорошо сочетается с пернатой дичью, грибным жульеном, петухом в вине, паштетами и терринами из гусиной печени, уткой с вишнёвым соусом.
Виноградники:

Премье Крю Карель су ля Шапель, общей площадью 3, 73 га расположен в нижней части склона на известняковых почвах. Высота над уровнем моря 240-250 м.
Способ выдержки:

В течение 9-10 месяцев во французских дубовых бочках.
Способ производства:

Полное гребнеотделение, ферментация и мацерация в течение 10 дней в цементных чанах. Малолактика проведена. Фильтрация отсутствует.
Это интересно:

В противоположность Бону Вольне – одна из самых маленьких коммун в Кот де Боне, но здесь также как и в Боне нет виноградников уровня Гран Крю. Премье Крю Карель действительно расположен недалеко от действующей часовни, вниз по склону (chapelle с фр. - часовня). Ближайшими соседями ля Карель являются знаменитые Премь Крю ан Шампан и л–Ормо.

Регион:: Бургундия
Год:: 2018
Крепость:: 13%
Потенциал хранения:: 7-10 лет.
Аппелласьон:: Volnay 1-er Cru AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Ветер перемен не властен над Полем Перно, живой легендой Пюлиньи-Монраше. В его домене все остается так же, как было сорок лет назад. Например, сроки выдержки вин по-прежнему короче, чем у большинства производителей этой коммуны (около 11 месяцев). Эта традиционная практика, обусловленная особенностями исторического погреба, актуальна и в наши дни. Сокращенные сроки выдержки вносят свои нюансы в стилистику вин, но в целом Domaine Paul Pernot считается образцовой бургундской классикой: маслянистая текстура и великолепная концентрация уравновешены отменной кислотностью.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеВольне КарельФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2018Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Перно Поль э се Фис (EARL Pernot Paul et ses Fils), Puligny Montrachet 21190

Meursault (Пюлиньи Монраше 21190 Мерсо), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Шелковистое Молотый перец Шелковистая структура Ежевика Специи Фиалка Элегантное

Отзывы 1