Вино Bourgogne Aligote, Domaine Paul Pillot, 2017 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- алиготе 100%
- Производитель:
- Domaine Paul Pillot
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Франция, белое, сухое, 0.75 л.
Артикул: 144530- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино светлого золотисто-соломенного цвета с ароматами белых цветов (боярышника, акации), персика, красного яблока, лимона и минеральными оттенками. Мягкое во вкусе с гармонично вписанным дубом, приятной свежестью с легкой солоноватостью и фруктовым послевкусием. -
Гастрономия:
Это вино отлично само по себе, а также хорошо сочетается с большинством блюд из рыбы и моллюсков, с суши, курицей и блюдами из овощей. -
Виноградники:
Виноградники расположены в Chassagne –Montrachet (40%) и Remigny (60%). В Remigny почвы более каменистые. На виноградниках отказываются от использования гербицидов и пестицидов. Возраст лоз более 45 лет. -
Способ выдержки:
В старых 350-литровых дубовых бочках. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда, ферментация с использованием диких дрожжей. Снятие с осадка после ферментации не проводят, что придает большую элегантность и шелковистость винам. Ферментация и выдержка в дубовых бочках. -
Это интересно:
Алиготе – сорт, который не пользуется особой популярностью из-за высокой кислотности и невзрачного характера. За пределами Бургундии вы его мало где встретите, но в умелых руках небольшого домена Поля Пийо он раскрывается фруктовым садом после дождя с пронзительной минеральностью – вот, что значит хороший винодел и хороший терруар.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- Bourgogne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Bourgogne Aligote (Бургонь Алиготе) по цене 4130 рублей