Вино Pingus, Dominio de Pingus, 2015

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Непроницаемый темно-красный цвет сопровождают выразительные ароматы фиалки, ежевичного джема, вишни, сухих пряных трав и специй. Полнотелое, мощное и в то же время элегантное во вкусе, с деликатными танинами, великолепной текстурой, минеральным характером и продолжительным сбалансированным послевкусием.

4 уникальных участка общей площадью 4 га расположены в зоне Ла-Орра на известняково-глинистых почвах, содержащих гравий. Возраст лоз - около 100 лет. Биодинамические принципы применяются с 2000 года. Урожайность в среднем составляет 15 гл/га.

В течение 18 месяцев в частично новых барриках.

Ручной сбор, полное гребнеотделение, мягкий отжим. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактика в новых дубовых бочках. Ни осветление, ни фильтрация не проводятся.

Pingus - это датский вариант имени Питер, так Сиссека называли в детстве.

Работа с сортом темпранильо, который в зоне Рибера дель Дуэро называют тинто фино, так увлекла Питера Сиссека, что он решил попробовать создать на базе этого сорта суперсовременное вино с применением самых передовых французских технологий. Так, в 1995 году появилось вино Pingus. Роберт Паркер назвал его: «Одно из лучших молодых красных, которое я пробовал в жизни».