Вино Kabir, Donnafugata, 2019

Участвует в акции

Артикул: 123917 Кабир, Доннафугата

Вино Kabir, (123917), белое сладкое, 2019, 0.75 л, Кабир цена 7990 рублей

4.8

51 оценка

Вино:: белое
Страна, регион:: Италия, Сицилия
Сахар:: сладкое
Виноград:: зибиббо 100%
Производитель:: Donnafugata
Крепость:: 11.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Kabir, Donnafugata, 2022

Италия, Сицилия, белое, сладкое, 0.75 л

Артикул: 143301

7 990 ₽ – 35%

5 194 ₽

Мнение эксперта

Пантеллерия исторически занималась мускатом, дзибиббо, и производила из винограда сладости — в том числе сладкие вина. Donnafugata создала великое Ben Rye, а Kabir — его младший брат, менее концентрированное вино. Думаю, если Ben Rye — высокое искусство, то Kabir — это способ его понять. Не такое сладкое и более гастрономичное, его можно подавать к копчёной рыбе, козьим сырам и многим десертам. Плюс Kabir более демократичен по цене — с него проще начать знакомство с десертными винами Сицилии.
Галина Казначеева
Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Вкус

Сладость 5

Кислотность 2

Ароматичность 5

Тело 5

Регион

Сицилия

Аппелласьон

Moscato di Pantelleria DOP

Категория

Denominazione di Origine Protetta (DOP)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2019

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Moscato di Pantelleria DOP

Категория

Denominazione di Origine Protetta (DOP)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2019

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Вино прекрасно подходит к пикантным сырам, печеным фруктам, выпечке с лимонной цедрой и фруктовым салатам. Хорошо сочетается с bottarga (икра тунца), копченой рыбой и козьими сырами.

Сыр

Рыба

Фрукты и ягоды

Стилистика вина

Белое — сладкое, из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью.

Дегустационные характеристики

Желто-соломенный цвет с золотистым блеском. В ярком букете раскрываются ароматы персика, цитрусовых, цветка апельсина и жасмина. Округлое, маслянистое и плотное во вкусе, с освежающей кислотностью и минеральными нотками в долгом послевкусии.

Виноградники

Расположены на террасах на высоте до 400 метров над уровнем моря. Кустовая форма ведения лозы, типичная для Пантеллерии. Плотность посадки: 2500-3600 лоз/га. Урожайность: около 4 т/га. Почвы: песчаные, вулканического происхождения, богатые минералами. Возраст лоз: от 20 до 100 лет. Все работы на виноградниках проводятся вручную.

Способ выдержки

Непродолжительная в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Мягкий отжим, ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре.

История этикетки:

Название вина происходит от арабского слова "великий". Каbir — отражение величественного Ben Ryе

Это интересно

Пантеллерия — небольшой вулканический остров между Сицилией и Тунисом. Его считают зоной героического виноградарства. Лозы дзибиббо напоминают низкие деревца: их высаживают на крутых терассах в специально вырытых лунках, чтобы защитить от ветра. Виноград здесь собирают только вручную: рабочему требуется в несколько раз больше времени по сравнению с обычными виноградниками.

О бренде

Donnafugata — или «сбежавшая женщина» по-итальянски — один из самых ярких производителей Италии. Их вина популярны за пределами страны и ежегодно получают множество наград. Хозяйство основал в 1983 году Джакомо Ралло, винодел в четвертом поколении. Визитные карточки — красное Mille e Una Notte («Тысяча и одна ночь»), сладкий мускат с острова Пантеллерия Ben Rye, а также яркая коллаборация с модным домом Dolce&Gabbana. Хозяйству также принадлежат виноградники на северном склоне вулкана Этна.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сладкоеКабир (Москато ди Пантеллерия)Италия. Регион Сицилия. Год урожая 2019Сорта винограда: дзибиббо (мускат александрийский) 100%. Изготовитель:...

ТЕНУТА ДИ ДОННАФУГАТА С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (TENUTA DI DONNAFUGATA S.R.L. SOCIETA AGRICOLA), Marsala (TP) in via Sebastiano Lipari, 18 cap 91025 (Марсала (ТП) ин виа Себастиано Липари, 18 кап 91025), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 11,5% об. Объем 0,75л. Сахар 110 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 11г / 109 Ккал / 457 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Рыба Сыр Фрукты и ягоды

Отзывы 16

4.8