Вино Dino, Fontodi, 2013 г.

Вино Dino, Fontodi, 2013 г.

Дино

Артикул: 113461

0
WS
93
2013 г. – 11 490 ₽
11 490 ₽
Подача:
16–18°С
  • Говядина
  • Утка
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Светлый рубиновый цвет. Элегантный аромат с тонами лепестков розы, пиона, малины, черешни, шалфея, лаванды и ментола. Тонкость, изящество и нежность поддержаны яркой структурой с ощутимыми танинами и потрясающей гармонией вкуса.
  • Гастрономия:

    Можно порекомендовать к утке, ростбифу и блюдам из телятины.
  • Виноградники:

    Общая площадь виноградников Фонтоди составляет 67 га. Все они расположены на высоте 380 - 400 метров над уровнем моря в долине Конка Д'оро к югу от города Панцано. Почвы глинисто-известняковые. Система формирования куста: гюйо. Плотность посадки: 6000 лоз/га.
  • Способ выдержки:

    Непродолжительное время в амфорах.
  • Способ производства:

    Виноград собирают вручную и проводят его строгую селекцию. В течение 12 месяцев вино настаивают на кожице в специальных амфорах из глины, которые в Тоскане называют +orci-. В процессе производства дубовые бочки не используют, сульфиты не добавляют, а амфоры стоят в погребе при естественной температуре окружающей среды 14 °С и влажности 80% - условиях идеальных для медленного развития вина.
  • Это интересно:

    Поместье было приобретено Дино Манетти в 1968 году и с самого начала было ориентировано на производство лучших вин. Но мало кто знает, что семья Манетти уже 8 поколений занимается производством терракотовой плитки. Амфоры, в которых ферментировалось и выдерживалось вино Dino были сделаны на собственном производстве Manetti Gusmano & Figli, где до сих пор все делается вручную ремесленниками в соответствии с древними традиционными методами производства терракоты в Тоскане. Джованни Манетти пошел еще дальше: глина, из которой изготавливались амфоры была взята с виноградников хозяйства Фонтоди. Таким образом вино, начиная свой путь с земли, завершает его в ней же.
Регион:
Тоскана
Производитель:
Fontodi
Объем:
0.75
Год:
2013
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
7-9 лет.
Аппелласьон:
Colli della Toscana Centrale IGT
Категория:
Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Выдержка в емкости:
Нейтральная емкость
Вино защищённого географического указания красное сухое Дино (Колли Тоскана Чентрале) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2013 Сорта винограда: санджовезе 100%. Изготовитель: АДЗЬЕНДА АГРИКОЛА ФОНТОДИ ДИ ДЖОВАННИ Э МАРКО МАНЕТТИ – СОЧИЕТА АГРИКОЛА СЕМПЛИЧЕ (AZIENDA AGRICOLA FONTODI DI GIOVANNI E MARCO MANETTI - SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE), GREVE IN CHIANTI (FI) VIA S. LEOLINO 89 cap 50022 frazione PANZANO IN CHIANTI (ГРЕВЕ ИН КЬЯНТИ (ФИ) ВИА С.ЛЕОЛИНО 89 кап 50022 фрацьоне ПАНДЗАНО ИН КЬЯНТИ), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Ещё...
Винотека & ресторан GRAND CRU by Adrian Quetglas
Адрес м. Маяковская, м. Пушкинская, ул. Малая Бронная, 22
Телефон
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00,
ресторан; с 12.00 до 00.00

Винотека SimpleWine Неглинная
Адрес м. Трубная, Трубная пл., 2, ТЦ Галерея Неглинная
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6578
Время работы с 10.00 до 23.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок