Вино Gevrey-Chambertin, Domaine Trapet Pere et Fils, 2019
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Trapet Pere et Fils
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубинового цвета с блеском. Первыми в букете проступают ноты малины и легкие дымные нюансы, чуть позже раскрываются кофейные оттенки и ароматы подлеска. Великолепный баланс между фруктовостью и кислотностью подчеркивает шелковистые танины вина. -
Гастрономия:
Превосходное сочетание с традиционными блюдами Бургундии (петух в вине, бёф бургиньон), а также с мясными закусками из дичи. -
Виноградники:
Вино производится с собственных виноградников хозяйства в коммуне Жевре-Шамбертен. 3 гектара разделены на 8 парцелей. Почвы мергелевые (особый тип глины с большим содержанием мелового гравия). -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых новые. -
Способ производства:
Ручной сбор, холодная мацерация. Частичное гребнеотделение (30-50% урожая). Ферментация в открытых деревянных чанах, продолжительная мацерация с использование пижажа и ремонтаж. Бутилирование производится с минимальным дозажем диоксида серы. -
Это интересно:
"Настоящими бургундскими винами" называет вина домена Трапе известный винный критик Нил Мартин (ранее редактор издания Wine Advocate). Несмотря на сложные условия винтажа 2016 года, эти вина, по мнению критика, обладают невероятной ясностью и энергией, и несомннно одни из лучших в Бургундии.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Gevrey-Chambertin AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gevrey-Chambertin (Жевре-Шамбертен) по цене 19990 рублей