белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Деликатный аромат белых цветов и белых фруктов оттеняют нотки сливочного крема. Освежающая кислотность на финише.
Виноградники
Расположены на глинисто-известняковых почвах. На виноградниках следуют принципам органического земледелия.
Способ выдержки
9–12 месяцев.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Традиционный метод производства: первичная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали, вторичная — в бутылках.
Это интересно
Blanquette de Limoux (Бланкет де Лиму) — аппелласьон для игристых вин в Лангедоке на юге Франции. Считается, что здесь начали производить игристое еще в 1531 году — гораздо раньше, чем в Шампани. Первое игристое Бланкет де Лиму было из местного сорта мозак (он же бланкет) — оно получалось шипучим и часто мутным из-за осадка. Бланкет де Лиму стал первым зарегистрированным аппелласьоном Лангедока, принятым в 1938 году, на заре становления системы AOC. Примечательно, что бланкетом в регионе могут называть не только мозак, но и другие местные сорта — клерет, бурбуленк и онден.
О бренде
Aimery Sieur d’Arques — главный производитель вин в аппелласьоне Лиму. Считается, что в 1531 году именно здесь монахи сделали первое в мире игристое, почти на двести лет опередив Шампань. Кооператив основали в 1946 году, а сегодня он объединяет около 1 800 га виноградников вокруг Каркасона. Здесь работают с шардоне, пино нуаром, шенен бланом и местным сортом мозаκ. Бренд выпускает большую часть креманов региона — в тонком и свежем стиле, который формируют прохладные ветры Атлантики и Пиренеев.
Вино игристое белое брют Гранд Кюве 1531 (Бланкет де Лиму) Франция. Регион Лангедок-Руссийон. Год урожая 2019 Сорта винограда: мозак, шенен блан. Изготовитель: Сьёр ДАрк САС (Sieur DArques SAS), Avenue du L... развернуть
