Температура подачи
14–18°С
Параметры
Температура подачи
14–18°С
Гастрономия
Блюда из красного мяса. Дижестив.
Дегустационные характеристики
Цвет красного дерева. В аромате ноты компота из манго, папайи и ананаса, а также ваниль. Вкус округлый и щедрый на фруктовые нюансы с оттенками пряностей и поджаренной хлебной корочки, придающей рому структуры. Послевкусие долгое и согревающее, с тонами фруктового компота и ванили.
Способ выдержки
9 лет в дубовых бочках из-под бурбона разной степени обжарки.
Способ производства
Дистилляция в медных колоннах креольского типа.
Это интересно
Агриколь — это наименее многочисленная категория ромов с уклоном в крафтовый стиль. В отличие от рома, произведенного индустриальным способом из мелассы, агриколь создают исключительно из сока сахарного тростника, какие-либо добавки при этом запрещены. Здесь можно говорить о большей индивидуальности и даже терруарности, поскольку разные плантации дают разные по стилистике спирты. Наибольшее количество производителей этого типа рома сосредоточено на острове Мартиника. У создателей Rhum J.M есть традиция — каждый год выпускать ограниченную серию винтажного рома (то есть рома конкретного года урожая) с сохранением бочковой крепости (в данном случае 42,3%). Это позволяет ценителям открывать для себя каждый следующий урожай по-новому.
О бренде
О бренде
Жан-Мари Мартен, инициалами которого назван бренд, выкупил землю с сахарным заводом на острове Мартиника в Карибском море и организовал производство рома в 1845 году. Вулканические почвы и тропический климат формируют уникальный терруар места, которое получило свою классификацию AOC Rhum Agricole Martinique. Ром агриколь — это редкая разновидность рома, который производят только из сока сахарного тростника, без каких-либо добавок (в отличие от массовых индустриальных ромов). Место произрастания тростника влияет на стилистику рома так же, как особенности виноградника — на вино. Главное преимущество «Джэй Эм» — плантации сахарного тростника по соседству, 75% сырья на ром поступает с собственных полей.
Ром выдержанныйЖи.Эм МиллезимеФранцияСостав: дистиллят ромовый, вода подготовленная. Изготовитель: Эритье Крассу де Медой С.А.С. (Heritiers Crassous de Medeuil S.A.S.), Habitation Bellevue Macouba...
97218 Basse-Pointe, Martinique (Абитасьон Бельвю Макуба 97218 Бас-Пуэнт, Мартиника), Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 42,3% об. Объем 0,7л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: углеводы 1.5г / 244 Ккал / 1 022 кДж. Срок выдержки ромового дистиллята 9 лет.
Развернуть
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Rhum J.M Millesime в подарочной упаковке (Ром Джей Эм Миллезим 2011, 9 лет) gift box в подарочной упаковке по цене 21990 рублей