Вино Каберне Совиньон Семейный Pезерв, Сикоры, 2015

Участвует в акции

Артикул: 141201 Каберне Совиньон Семейный Резерв, Сикоры

Вино Каберне Совиньон Семейный Pезерв, (141201), красное сухое, 2015, 0.75 л, Каберне Совиньон Семейный Резерв цена 3190 рублей

4.7

110 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Россия, Кубань
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон 100%
Производитель:: Сикоры
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Каберне Совиньон Семейный Pезерв, Сикоры, 2019

Россия, Кубань, красное, сухое, 0.75 л

Артикул: 147453

3 490 ₽ – 20%

2 792 ₽

Мнение эксперта

Мне кажется, Сикорский хочет, чтобы люди пили прежде всего правильное вино. Не просто хорошо сделанное (таких много), но и созревшее. Поэтому Каберне совиньон Семейный резерв после производства выдерживают в хозяйстве не менее полутора лет. К покупателю это вино приходит зрелым, открытым и сбалансированным — на пике того, как должны пить вино.
Олег Осокин
Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Регион

Кубань

Аппелласьон

ЗГУ "Семигорье"

Категория

Защищённое географическое указание (ЗГУ)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2015

Потенциал хранения

10-12 лет.

Декантация/Аэрация

декантация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Россия, Кубань

Сахар

сухое

Виноград

каберне совиньон 100%

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Защищённое географическое указание (ЗГУ)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2015

Потенциал хранения

10-12 лет.

Декантация/Аэрация

декантация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Идеальная пара для блюд из ягнятины, мяса дичи и выдержанных сыров.

Выдержанный сыр

Ягненок

Утка

Стилистика вина

Красное — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе.

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиновый цвет. В аромате раскрываются тона черной смородины, ежевики и чернослива, с нотками лакрицы и черного перца. Во вкусе имеет яркую фруктовость, дополненную бархатными танинами и долгим послевкусием с нюансами кофе и легкого дымка.

Виноградники

Располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз более 12 лет. Почвы каменисто-мергилевые.

Способ выдержки

В течение 8 месяцев 15% в барриках, 85% на тонком осадке в стальных емкостях. Затем не менее 3х лет в бутылке.

Способ производства

Виноград собирают вручную с отдельного участка. Двойной триаж (сортировка ягод). Ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18 дней. Проводится малолактика.

История этикетки:

На этикетках “Сикор” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов.

Это интересно

Виталий Музыченко, сомелье и режиссер фильма "В винном отражении" об этом каберне: "Побокально хороши вина, которые дольше живут после открытия. Каберне — легко. Из личного опыта знаю: кабсов "Сикор" на следующий день становится только лучше. Причем безо всяких холодильников и вакуумов".

О бренде

В 2012 году семья Сикорских открыла самую технологичную и стильную гравитационную винодельню в России. Бутиковое хозяйство Александра Сикорского расположилось в уникальной климатической зоне Семигорье недалеко от Анапы, где были высажены лозы международных сортов из французских питомников. Благодаря Сикорским сегодня в России есть собственные “шардоне по-бургундски”, “совиньон по-сансерски” и рислинги с 90 баллами от Wine Advocate Роберта Паркера.

Вино защищённого географического указания красное сухоеРоссия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2015Сорта винограда: каберне совиньон 100%. Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен...

при соблюдении условий хранения.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Утка Ягненок Выдержанный сыр

Отзывы 35

4.7

На основании 110 оценок

Все отзывы

Ароматное 40
Элегантное 29
Ягодное 27
Яркое 21
Мощное 19
Пряное 11
Сливочное 4
Кислотное 2
Минеральное 1

A

Alex, Москва

Винтаж 2016

Очень правильный Каберне Совиньон с красивым телом. Идеально под стейк, просто создан для него. И под молодой пармезан будет великолепно. Шелковые и очень аккуратные танины с нежным, и довольно долгим послевкусием. Приятнейшая кислотность (средний+) В носу: спелая вишня, лакрица, дымок, специи, чернослив, черная смородина, дубовые ноты, слива, ежевика и даже есть что-то кофейное. Обалденно! Субъективная оценка 3.9 (ближе к 4.0)

13.06.22
Н

Наталья, Москва

Винтаж 2015

Можно радоваться, что в России теперь тоже делают достойные вина. Отличное вино - бархатное, обволакивающее, но нужно, чтобы подышало

19.12.21
Антон К.

Винтаж 2016

Неожиданно хорошо, правда - прям правильный Кэб) Черные ягоды, кожа, дуб...достаточно легкотелое и питкое. Видно, что старались ("Семейный резерв" как никак;)) - с балансом всё хорошо. Отрадно, что наши могут на таком уровне делать вина!

11.04.23
С

Сергей

Винтаж 2018

Ставлю 5+! Фанат Франции, но этот экземпляр приятно удивил

26.10.23
ЕИ

Елена Ирбеткина, Москва

Винтаж 2019

Мне очень понравилось Каберне Совиньон "Семейный резерв" от винодельни Сикоры. Это тонкое, элегантное вино с мягкими, практически незаметными танинами, к которому просто не к чему придраться. Все, кого угощала, были в восторге, и теперь мы покупаем его сразу в магнумах.

15.10.24
ДП

Дарья Петина

Винтаж 2019

это топ топов. Мощное танинное вино, вкуснее вина я не пробовала. Очень мягкое, обволакивающее. Долгое послевкусие

28.05.24