Как читать винные этикетки: Россия

Интерес к отечественным винам растет, вместе с ним развивается и винная культура в России. Как классифицируют вина в нашей стране, и что можно вычитать на этикетке, разбираемся в статье.

Летом 2020 года в России вступил в силу закон «О виноградарстве и виноделии», который разрабатывался 27(!) лет. В нем говорится, что российским вином может называться только то, которое произведено из винограда, выращенного в России. То есть с 2020 года нельзя закупить, например, испанский виноматериал (балк), разлить его в Подмосковье, назвать «Вино России» и пустить в продажу.

Закрепил новый закон и особую классификацию российского вина, уточнив два важных статуса, которые вы можете увидеть на этикетках: ЗГУ и ЗНМП.

Всё же есть несколько нюансов, на которые стоит обратить внимание:

• Нахождение винодельни в зоне ЗГУ и ЗНМП не означает, что ее вина автоматически обладают этим статусом. Владелец может подать документы на этот статус, если у него есть желание и он хочет подтвердить свой уровень.
• В отличие от европейских классификаций, даже если виноделы получили статус ЗГУ или ЗНМП, они не обязаны указывать его на этикетке.
• Пока ЗГУ и ЗНМП не равны «хорошему вину». Система регулирования все еще в процессе шлифовки. Прямо сейчас разрабатываются критерии дополнительных стандартов качества, их можно посмотреть на сайте Ассоциации виноградарей и виноделов России.

Пока четких требований от Ассоциации виноградарей и виноделов России нет, этикетки отечественного вина не кажутся понятными с первого раза. Помогаем в них разобраться на примере нашей коллекции Большое Русское Вино. Здесь мы собрали лучшее от наших виноделов, поэтому под всеми этикетками спрятано 100% классное вино.

ЗГУ «Кубань. Анапа»
ЗНМП «Красная Горка»

Кроме сорта, года сбора урожая и ЗНМП, на этикетках указывают, какой это по счету урожай хозяйства (первый, второй, третий…), и с какого именно участка его собрали. У виноградников «Галицкий и Галицкий» четыре склона, сохранивших исторические названия XIX века: Лысая Гора, Васюрин Бугор, Скумпийка и Джавага. На каждом из них растут свои сорта винограда. Так, Васюрин Бугор и склон Скумпийка — это место жительства рислинга, между прочим, одного из лучших в России. По словам Алексея Толстого, винодела проекта, в хозяйстве «Галицкий и Галицкий» виноградники находятся выше, чем все окрестные терруары, а склоны считаются практически самыми прохладными в России. Идеально для минеральных белых вин.

ЗГУ «Кубань. Анапа»
ЗНМП «Долина Шумринки»

Российский аналог аппелласьона, который у «Шумринки» получен, на этикетку не выводят. Указывают сорт винограда, год сбора, а также название линейки: «Семисам» или «Петрикор». Первая — базовые вина на каждый день, которые никогда не подведут. Вторая — премиальные релизы, бленды из европейских сортов винограда, частично выдержанных в бочках. Покупая бутылку «Петрикора» от «Шумринки», вы можете быть уверены, что внутри — лучшие партии сортов.

ЗГУ «Кубань. Крымск»
ЗНМП «Долина Лефкадия»

Этикетки хозяйства в некотором роде билингвы: могут говорить и на русском, и на английском. Упоминание о ЗНМП на этикетке можно встретить в следующих вариантах: «Долина Лефкадия», Lefkadia Valley (пер. «Долина Лефкадия»), Grown & Bottled in Lefkadia Valley (пер. «Выращено и разлито в Долине Лефкадия») или Lefkadia Proprietary White/Red (пер. «Белое/красное собственность Лефкадии»). Отличий в качестве не будет: все это красные и белые классические вина из бордоских сортов с выдержкой в дубовых бочках. А вот если увидите на этикетке «Амфитрион», то ждите дружелюбные вина для праздника — шардоне, пино нуар, мурведр и сира с молодых виноградников и без лишних сложностей. Неслучайно же имя греческого персонажа Амфитриона стало нарицательным для гостеприимного человека.

ЗГУ «Кубань. Семигорье»
ЗНМП «Сикоры»

На  однотонной белой или черной этикетке завитыми буквами обязательно пишут статус ЗГУ — «Семигорье». ЗНМП повторяет название хозяйства, поэтому в отдельном представлении не нуждается. Кроме сорта винограда и года урожая, указывают и линейку. Если прочитаете на бутылке «Семейный резерв», то это вино дополнительно выдерживали и пустили в продажу уже в зрелом возрасте — категория неофициальная, но в данном случае связана с выдержкой.

ЗГУ «Крым»

Loco Cimbali — микротерруарная винодельня, но статус ЗНМП получать здесь пока не спешат. Вероятно, хватает авторитета выдающегося российского винодела Олега Репина, который отвечает за Loco Cimbali. Его автограф (читайте как «знак высокого качества») можно найти на каждой бутылке. Однако на этикетках «Локо Чимбали» обязательно указывают ЗГУ «Крым», дописывая «Севастополь» или Sevastopol, чтобы вы могли представить, в какой точке полуострова рождаются вина. Для некоторых релизов добавляют, что их выдерживали в барриках, — в таком случае ищите слово barrique.