Гастрономия
Превосходная пара к рыбе (сибас, форель), морепродуктам и курице под пикантным кисло-сладким соусом.
Стилистика вина
Белое — комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино соломенного цвета. Деликатный аромат раскрывается нотами персика, желтой сливы и грейпфрута. Во вкусе присутствуют те же оттенки косточковых фруктов, дополненные шелковисто-кремовыми и минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.
Виноградники
Расположены на мергелево-известняковых почвах (Kalkmergel), которые являются лучшими участками для производства топовых вин хозяйства.
Способ выдержки
Выдержка в течение 6 месяцев.
Способ производства
Ручной сбор и тщательная селекция винограда. Ферментация проходит частично в стальных емкостях, частично в 600 и 800-литровых дубовых бочках.
Читать дальше