Гастрономия
Прекрасно в сочетании с жареным ягненком и свежими овощами.
Стилистика вина
Красное — яркое, фруктовое, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино блестящего фиолетового цвета с яркмим ароматами ванили, лакрицы, темных спелых ягод, подчеркнутое легкими перечными нотами. Полнотелое и насыщенное, во вкусе спелая смородина, слива и ванильные оттенки. Танины с хорошей структурой способствуют долгой выдержке и развитию вина.
Способ выдержки
американских дубовых бочках.
Способ производства
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, ассамбляж до выдержки, деликатная фильтрация. Выдержка в американском дубе.
Это интересно
Основатель бренда — хирург британского королевского морского флота, доктор Генри Линдеман. В 1840-м году он переехал из Англии в Сидней, где построил дом, женился и завёл 10 детей. В 1843-м он посадил первую лозу в поместье Каварра в Хантер Вэлли (Новый Южный Уэльс). Оригинальный виноградник не сохранился, но сегодня у винодельни есть виноградники в долине Баросса и Кунаварра (Южная Австралия), в Падтэуэе и в Карадоке (Виктория).
Читать дальше