Вино Loco Cimbali Saperavi, 2019 г.
-
Стилистика вина:
красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного темно-рубинового цвета. В аромате раскрывается яркими ягодными оттенками с преобладающими нотами кизила, черноплодной рябины и чернослива. Округлое и сбалансированное во вкусе вино с нюансами пряностей и долгим шоколадно-сливовым послевкусием. -
Гастрономия:
Отличное сопровождение к насыщенным мясным блюдам, приготовленным на гриле, купатам, дичи или копченому окороку. -
Виноградники:
Отдельный участок на западном склоне, расположенный в Балаклавской долине в 15 км от морского побережья напротив знаменитой горы Сапун. Западная экспозиция позволяет избежать палящих солнечных лучей, но при этом получить хорошую освещенность в течение светового дня. Почвы глинисто-карбонатные с высоким содержанием активной извести на песчаной и сланцевой подложке. -
Способ выдержки:
12 месяцев в разных типах дубовых бочек с разным обжигом и разным происхождением дуба. Дальнейшая выдержка в бутылке не менее 9 месяцев. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда, двойная селекция. Холодная мацерация. Ферментация на мезге в течение 14 дней в нейтральных емкостях с термоконтролем при температуре 20-22 градуса. -
Это интересно:
“Может ли саперави быть тонким? Само собой, если оно от Олега Репина — ещё одного гения новой волны”. Балаклавская вишня, кизил, нежные крымские степные цветы, намёки на лакричник, смолянистость. Концентрированное и насыщенное, удивительно элегантное вино, с бархатистыми танинами. Оно дружелюбно раскрывается, шлейф за шлейфом, и неторопливо проступает во всей своей винозности”, — Большое русское вино и SimpleWine для “Правил жизни”.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Loco Cimbali Saperavi (Локо Чимбали Саперави) по цене 2290 рублей
Читать дальше