ГастрономияЗапечённый ягненок с картофельным гратеном. Тушёная говяжья грудинка под грибным соусом. Выдержанные твёрдые овечьи сыры.
Стилистика вина
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет с лёгкими оттенками охры по краю. Утонченный аромат раскрывается нотами вишни и фиалки, а в послевкусии слышны оттенки пряностей и классические минеральные нюансы. Урожай 2014 года — это завораживающая строгость и сдержанность, в которых чувствуется потенциал к выдержке длиною в десятилетия.
Виноградники
Располагаются в аппелласьоне Марго. Красные сорта винограда занимают 82 га виноградников. Почвы: гравийные, с отличным дренажем. Средний возраст лоз: 35 лет. Урожайность: 45 гл/га. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. На виноградниках не используют инсектициды и следуют органическим принципам.
Способ выдержки
18—24 месяцев в новых дубовых бочках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация в течение 3-х недель в дубовых бочках при контролируемой температуре. Оклейка яичным белком. Вино не фильтруется.
История этикетки
Изображение Chateau Margaux сквозь ведущую к нему тополиную аллею стало почти "эмблемой" Бордо (здание шато было построено в XIX веке самым знаменитым на тот момент архитектором Луи Комбом).
Это интересно
Антонио Галлони в апреле 2015 года комментирует дегустацию Шато Марго 2014: “Вы должны быть внимательны, когда говорит Поль Понталье, поскольку его сдержанная манера поведения и ироничное чувство юмора иногда могут скрыть весьма острые замечания. “Любой, кто называет 2014 год “чудом”, говорит это по неопытности”, — говорит Понталье. Он описывает 2014 год как “классический” винтаж, похожий по стилю на 1978, 1979, 1983, 2004, 2006 и 2008 годы. “Люди говорят, что 2014 год — это лучше для каберне совиньон, чем для мерло в Медоке, но зачастую это происходит потому, что лучшие участки засажены каберне, как в данном случае”. На долю Шато Марго 2014 приходится 36% от общего объема производства красного вина, 28% для производства Павийон Руж, остальная часть — для вин базового уровня.
О бренде
Chateau Margaux — икона Бордо, одно из пяти хозяйств категории Premier Grand Cru Classe. Впервые поместье упоминают в XII веке, а к XVII шато становится одним из ведущих в регионе. Более 300 лет конфигурация хозяйства почти не менялась: большая часть площади отведена под каберне совиньон, и его доля в бленде остается очень высокой — около 85%. Считается, что местный терруар наделяет сорт необычной цветочно-эфирной ароматикой, что делает Chateau Margaux не просто высококлассным, а великим вином.
Вино выдержанное красное сухое Шато Марго Премье Гран Крю Классе (Марго) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2017 Сорта винограда: каберне совиньон 89%, мерло 8%, каберне фран 2%, пти вердо 1%. Изготовитель: ... развернуть
