Гастрономия
Жаркое с грибами. Птица с овощами под соусом терияки. Утка с брусничным соусом. Сыры средней выдержки.
Стилистика вина
Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Рубиновый цвет с пурпурными бликами. В аромате ноты вишни, ежевики, черники, черного перца и фруктово-бальзамические оттенки. Сбалансированное вино с бархатистыми танинами и длительным финишем.
Виноградники
Участок Лонжеруа (Longeroies) расположен на склоне холма в северной части Марсане. Высота над уровнем моря 300 м. Почвы глинисто-известняковые. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
14 месяцев в французских дубовых бочках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация в стальных ёмкостях.
История этикетки:
Свой гедонистический дух Жанте-Пансио подтверждает на этикетках вин девизом: "Etre sobre, c'est boire bon" в переводе с франц. "Быть трезвым — значит пить хорошее".
Это интересно
В 1855 году пино нуар практически полностью исчез с этой территории. В районе Аржильер, к северу от деревни, последние лозы выкорчевали ещё в 1830-х годах, а десять лет спустя они исчезли и на юго-востоке в Ресилье. К концу XIX века Марсане превратился в обитель гаме, и только несколько виноградарей продолжали верить в потенциал местного пино нуара. В наши дни это аппеласьон, в котором производят и красные, и белые, и розовые вина, а работают в основном с пино нуаром, пино бланом и шардоне.