Гастрономия
Коньяк прекрасен в чистом виде в качестве дижестива.
Дегустационные характеристики
Коньяк Martell VSOP светло-золотистого цвета. Обладает нежным тонким ароматом с тонами фруктов. Свежий деликатный вкус с продолжительным послевкусием.
Виноградники
Martell использует виноград из четырех субрегионов провинции Коньяк: Гранд-Шампань, Птит-Шампань, Фен-Буа и Бордери. Бордери, самая маленькая зона, ее выбрал для Дома еще его основатель Жан Мартель. Ни один другой коньячный Дом не использует в своем производстве так много винограда из Бордери.
Способ выдержки
В течение 4 лет во французских дубовых бочках.
Способ производства
Метод двойной дистилляции вин и последующая выдержка в мелкопористых дубовых бочках.
Это интересно
VSOP — самый универсальный коньяк в коллекции Martell.
Сами авторы рекомендуют пить его “в чистом виде, в роксе на льду или в коктейлях”. Минимальный возраст о-де-ви в ассамбляже этого релиза составляет четыре года, а сама выдержка проходит в бочках из мелкозернистого дуба, выращенного в наиболее ценных лесах Франции. О-де-ви в этом коньячном доме — тема для отдельного обсуждения. “Паради” — часть погреба, где хранят выдержанные спирты, в Martell одна из самых закрытых, буквально секретных. Доступ к ней имеет только мастер купажа и представители семьи.