Гастрономия
Прекрасное дополнение к стейку на гриле, утиной грудке и запеченой ягнятине.
Стилистика вина
Красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Насыщенный рубиновый цвет. В интенсивном аромате раскрываются ноты черной смородины, черники, ежевики, малины и пряных специй. Во вкусе округлое и прекрасно сбалансированное с устойчивым послевкусием, подчеркнутым тонами мокко и лакрицы.
Виноградники
Виноград собирают с лучших участков, принадлежащих производителю, расположенных на глинистых, известняковых и аллювиальных почвах. Климат средиземноморский, характеризуется мягкой зимой и темлым, сухим летом.
Способ выдержки
Непродолжительное время в стальных ямкостях.
Способ производства
Ассамбляж лучших партий вина. Каждый сорт винифицируется раздельно. Ферментация проводится в стальных емкостях при строгом контроле температур.
История этикетки:
На территории Лангедока расположен город Минерв, основанный римлянами и названный в честь богини мудрости Минервы. Ее символом является сова, изображенная на этикетке. Терракотовый цвет отражает цвет почвы виноградников, с которых собирали виноград для этого вина.