Вино Tokaj Late Harvest, Oremus, 2017 г., 0.5 л.
- Страна, регион:
- Венгрия, Токай
- Сахар:
- сладкое
- Виноград:
- фурминт, харшлевелю, зета, шарга мушкотали
- Производитель:
- Oremus
- Крепость:
- 11%
- Объем:
- 0.5 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — сладкое, концентрированное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино золотисто-соломенного цвета с элегантным букетом, в котором раскрываются цветочные тона, нотки лимона, абрикоса и медовые оттенки. Богатое, комплексное во вкусе с великолепным балансом между сладостью и кислотностью и восхитительным долгим послевкусием. -
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с фуа-гра, бисквитными пирожными, легкими десертами, сырами с голубой плесенью. -
Виноградники:
Oremus (лат. "призыв к молитве") гордится 115 га своих виноградников, некоторые из которых имеют более древнюю историю, нежели сама винодельня (в старых документах есть упоминания о том, что именно здесь еще в 1631 году были собраны ягоды для первого в истории асу). Виноградники хозяйства расположены в четырех коммунах: Толчва (Мандулаш, Кутпатка, Лёче и Середи-Вай), Тарцал (Деак), Токай (Мариасси) и Шаторьяуйхели (Оремуш). Главное преимущество такого набора заключается в том, что здесь представлены все виды токайских почв, среди которых преобладает лесс и вулканический туф, чаще всего содержащие глину. Лозы высажены у подножия гор, защищающих виноградники от холодного северного ветра, на высоте ниже 200 м над уровнем моря и благодаря прекрасной экспозиции получают достаточное количество солнечного света. Возраст лоз 15 лет. -
Способ выдержки:
В течение 6 месяцев в новых бочках из венгерского дуба и не менее года в бутылках. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательная селекция ягод на виноградниках и винодельне. На производство этого вина идет около 80% ботритизированных ягод. Ферментация в новых бочках из венгерского дуба (136- и 220-литровых) и длится около 30 дней. Выдержка в тех же дубовых бочках, где проводилась ферментация. -
Это интересно:
Самое раннее свидетельство существования токайского вина относится к 1550 году. Уже в 1606 Мнишек привез в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием 30 бочек токайского вина. В Московии оно многим пришлось по вкусу и, как при дворе, так и у вельмож, пить венгерские вина стало обычаем. Современный способ производства токайского вина был изобретен капелланом семьи Ракоци. В 1703 году князь Ракоци отправил партию вина Людовику XIV - с тех пор вино известно во Франции. В XVIII веке российские цари держали в городе Токае отряд казаков, которые ведали поставками венгерского вина в Петербург. В 1745 году в России была образована особая комиссия по закупке токайских вин, которая приобретала вина, пользовавшиеся самой высокой репутацией.



В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Tokaj Late Harvest (Токай Лейт Харвест) по цене 5990 рублей
Читать дальше