Вино Passaia, Cielo, 2020
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубинового цвета с легкими пурпурными оттенками. В аромате раскрываются тона вишни, чернослива, черных ягод и тонкие нюансы ванили. Объемное во вкусе, с бархатными танинами и устойчивым фруктовым послевкусием. -
Гастрономия:
Особенно хорошо сочетается с мясным рагу, бургерами и мясом н на гриле. -
Виноградники:
Виноград собирают в долине Val d'Arno (возле Флоренции). Метод формирования лозы: гюйо. -
Способ выдержки:
В течение 3 месяцев в больших дубовых бочках. -
Способ производства:
Вино производится уже довольно редким сейчас, но популярным ранее методом говерно. В Тоскане он известен с XIV века. Суть метода заключается в том, что в почти готовое вино, в котором закончилась, либо почти закончилась ферментация, добавляют подвяленный виноград. Вследствие чего ферментация возобновляется, а вино приобретает большую насыщенность, более высокий уровень алкоголя и более выраженный многогранный букет.
- Регион:
- Тоскана
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 3-5 лет.
- Аппелласьон:
- Toscana IGT
- Категория:
- Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Passaia (Пассайя) по цене 1940 рублей
Читать дальше