Вино из винограда санджовезе
Санджовезе – главный итальянский красный сорт с латинским названием, которое произошло от словосочетания Sanguis Jovis (переводится как "кровь Юпитера"). В разных регионах Италии из него делают сухие и сладкие, легкие и плотные, простые и великие, классические и "супертосканские" вина.
Подписка на рассылку
Спасибо!
Все грани санджовезе: Тоскана и не только
Самое известное вино из этого сорта – это, конечно же, тосканское Кьянти. Первые упоминая о нем встречаются в документах, датированных 1398 годом. Формула классического ассамбляжа Chianti на 75% и более состоит из санджовезе. Благодаря этому сорту Кьянти обладает чайной горчинкой и характерными ароматическими нотками вишни и сливы. В букете также могут ощущаться мягкие тона фиалки и помидорных листьев.
В интернет-витрине Simplewine можно выбрать, а затем в магазине купить вино санджовезе из разных регионов Италии, таких как:
- Тоскана (помимо Кьянти там производят знаменитое Монтепульчано, элитное Брунелло-ди-Монтальчино и "супертосканские" рейтинговые шедевры);
- Эмилия-Романья (Sangiovese di Romagna Superiore и другие винодельческие зоны);
- Умбрия (среднетелые, мягкие и округлые версии, прекрасно сочетающиеся с различными блюдами);
- Апулия, или Пулия (вино санджовезе с невысокой стоимостью).
Sangiovese по-итальянски легкомысленное, элегантное и чрезвычайно гастрономичное. Ему под силу буквально все – от сопровождения салатов и простых итальянских блюд (ризотто, паста) до основательных мясных блюд и высокой кухни.
Цена на вино Sangiovese зависит от винодельческой зоны, категории качества, стиля и ряда других параметров. В одной только области Кьянти можно найти варианты совершенно разных ценовых категорий. Особенно высоко ценятся вина Chianti Classico DOCG (аппелласьон высшего класса) от таких именитых производителей, как Castello di Ama и San Felice, а также престижные Brunello di Montalcino Riserva и супертосканские шедевры (категория Toscana IGT).
