Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes, Pierre-Yves Colin-Morey, 2018 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Pierre-Yves Colin-Morey
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Винтаж:
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Сверкающий светло-соломенный цвет. В аромате доминируют тона груши, персика, цитрусов и сладкие оттенки выпечки. Многослойный, обволакивающий вкус в элегантном освежающим послевкусием. -
Гастрономия:
Запечённый омар, лангустины и птица в сливочном соусе, фуа-гра, сыр Эпуас и Рокфор. -
Виноградники:
Участок Ансеньер расположенного чуть ниже знаменитого Батар-Монраше. Почвы известняково-глиняные. Возраст самых старых лоз на винограднике более 85 лет. -
Способ выдержки:
В течение 12–18 месяцев в 350-литровых дубовых бочках на дрожжевом осадке. -
Способ производства:
Ручной сбор и тщательная сортировка. Традиционная для Бургундии ферментация в дубовых бочках. Ферментацию проводят с природными дрожжами, используют 350-литровые дубовые бочки от бондарен Francois Freres и Chassin, треть из которых обновляют ежегодно. Батоннаж, осветление и фильтрацию перед розливом не применяют.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Chassagne-Montrachet AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes (Шассань-Монраше Ле Ансеньер) по цене 19310 рублей