Гастрономия
Идеальный аперитив и хорошее сочетание с легкими закусками, салатами и рыбными блюдами.
Стилистика вина
Розовое — фруктовое, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Элегантное, гармоничное вино нежно-розового цвета с тонким ароматом, богатыми ягодными тонами, деликатным фруктово-ягодным вкусом и устойчивым освежающим послевкусием.
Виноградники
Семье Чело принадлежит 300 га земли. Виноградники находятся в окрестностях городов Монторсо-Вичентино и Виченца.
Способ выдержки
Непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Способ производства
Непродолжительная мацерация, ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
Пино гриджо (pinot grigio, pinot gris) — один из наиболее востребованных сортов в мире, это генетическая мутация красного пино нуара. Его цвет может варьироваться от зеленоватого-соломенного до медно-красного, о чем говорит и его название, ведь "gris" в переводе с французского означает «серый». Непродолжительное настаивание сусла на кожице позволяет получать вина нежно-розового цвета из этого условно белого сорта. Надпись Blush обычно намекает на несухой стиль вина.
Читать дальше