Вино Puligny-Montrachet, Francois Carillon, 2021

Артикул: 148624 Пюлиньи-Монраше, Франсуа Карийон

Вино Puligny-Montrachet, (148624), белое сухое, 2021, 0.75 л, Пюлиньи-Монраше цена 28490 рублей

5.0

1 оценка

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Francois Carillon
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

28 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2021 г.

28 490 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 5

Тело 5

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Puligny-Montrachet AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

7-10 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Puligny-Montrachet AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

7-10 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Роскошный аперитив и хорошее сочетание с блюдами азиатской кухни, морепродуктами, белой морской рыбой на гриле, курицей и козьими сырами.

Стилистика вина

Белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино светло-золотистого цвета с соломенным блеском. В комплексном букете доминируют ароматы цветов, лимонной цедры, зелёного яблока и специй. Полнотелое, прекрасно сбалансированное и богатое во вкусе, с выразительной кислотностью, шелковистой текстурой и оттенками лимонного пирога и персика в длительном послевкусии.

Виноградники

Виноград собран с 8 льё-ди (особых участков, не имеющих официальной классификации). Общая площадь виноградников 4 га. Почвы глинистые и известняковые. Средний возраст лоз 35 лет, самым старым более 50.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, мягкий отжим. Ферментация в дубовых бочках, 10% из которых новые. Во время выдержки применяется батонаж.

Это интересно

В этом комплексном и сложном для коммунального Пюлиньи вине проявился идеальный баланс. Половина виноградников, с которых рождается это кюве, расположена на границе с аппелласьоном Шассань-Монраше и наследует характеристики его терруара, другая примыкает к Мерсо, что даёт противоположную палитру эпитетов.

О бренде

После раздела семейного домена в 2010 году, Франсуа Карийону достались участки в Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше, а также негоциантский бизнес. Этот потомственный виноградарь, чьи предки работали на землях Пюлиньи-Монраше пятьсот лет, свою главную цель видел в расширении владений домена и сокращении продаж вин из покупного винограда. Вырастить высококлассный урожай для François Carillon не проблема: у основателя и владельца тридцатилетний опыт в качестве главного виноградаря. Но теперь его сфера деятельности не ограничена только агрономическими работами. Франсуа сам отвечает за все работы в погребе, позволяя смелые эксперименты, на которые никогда не решались в родовом поместье. Большое внимание уделяется защите вин от оксидации, в частности, во время винификации используется углекислый газ. В результате François Carillon значительно уменьшил количество диоксида серы, который традиционно применялся для защиты вин от окисления.

Вино выдержанное белое сухоеПюлиньи-МонрашеФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САС Франсуа Карийон (SAS Francois Carillon), Place de lEglise 21190...

Puligny Montrachet (Плас де лЭглиз 21190 Пюлиньи Монраше), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Яблоко Специи Шелковистое Полнотелое Сбалансированное Персик Минеральное

Гастрономия

Азиатская кухня Рыба Морепродукты Курица Сыр

Отзывы