Вино Puligny-Montrachet, Etienne Sauzet, 2023

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Вино светло-соломенного цвета, с ярким блеском. Деликатный аромат, в котором фруктовую ноту персика дополняет оттенок лесного ореха и минералов. Комплексное, но при этом изящное вино с тонкими нюансами кураги, миндаля во вкусе и солоноватым, минеральным финишем.

Расположены в центре региона Кот-де-Бо, в коммуне Пюлиньи-Монраш. Почвы глинисто-известняковые, каменистые, с хорошим дренажем и прекрасной экспозицией. В зоне Puligny-Montrachet АОС домену Созе принадлежат 3,5 га, к которым докупается виноград еще с 0,75 га. Средний возраст лоз: 30 лет.

10 месяцев на осадке во французских бочках, 20% из которых новые.

Ручной сбор винограда. Ферментация в больших дубовых бочках.

Одним из самых знаменитых хозяйств коммуны Пюлиньи – Etienne Sauzet сегодня управляет Жерар Будо (Boudot), уважаемый винодел, старейшина (не по возрасту, а по достижениям). Даже свои коммунальные вина он делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Batard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов.