Arina
01 ноября 2022
Вкус
Винтаж: 2013 г.
Комментарий
Восхитительно! Самое время пить 13й год, невероятная комплексность, воск, мед, яблоки, камни.
Вино Riesling Cuvee Frederic Emile, Trimbach, 2010 г.
Артикул: 114615
Рислинг Кюве Фредерик Эмиль, Тримбах
Характеристики
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Красивый соломенный цвет с золотистым блеском. В богатом букете переплетаются ароматы спелых абрикосов и желтых яблок, оттенки засахаренного ананаса и папайи, минеральные и дымные тона. Прекрасно структурированное, насыщенное, с отличным балансом кислотности во вкусе и тонкими медовыми нюансами в продолжительном послевкусии. -
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии. -
Виноградники:
Гран Крю "Osterberg" (Остерберг) в Рибовилле граничит с другим Гран Крю "Geisberg" (Гайсберг). Почвы: известняк, глина, розовый песчанник Вогезских гор. Экспозиция: юг, юго-восток. С Вогезов всю осень дует ветер, это идеально для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз: 50-70 лет. -
Способ выдержки:
Проводится на осадке в течение 3-х месяцев. -
Способ производства:
Сбор осуществляется вручную, как можно позже по срокам. Проводится мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле (20°C) в течение 3-4 недель. Малолактическая ферментация не проводится. -
Это интересно:
Это кюве названо в честь знаменитого прадеда нынешних владельцев, Фредерика-Эмиля. С конца XIX века, когда Фредерик-Эмиль Тримбах получил медаль за свой рислинг на Всемирной выставке, имя этой семьи во всем мире стало синонимом "эльзасского рислинга" - с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Рислинг "Cuvee Frederic Emile" производится не каждый год, а только тогда, когда семейство Тримбах считает качество винограда достаточным для этого вина – например, в такие годы как 1985, 1988, 1989, 2004, 2005, 2006. В 2009 году Riesling Cuvee Frederic Emile 2004 подавали на праздничном ужине в честь церемонии вручения Нобелевской премии 2009.
Вино защищённого наименования места происхождения белое полусухое Рислинг Кюве Фредерик
- Регион:
- Эльзас
- Год:
- 2010
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 10-12 лет.
- Аппелласьон:
- Alsace AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
О бренде:
В списке производителей высочайшего класса имя Trimbach занимает одну первых строк. Винодельческий опыт этой династии насчитывает почти четыреста урожаев. Пуританские, «ультрасухие» вина – фирменный стиль этого дома, выделяющий его из когорты традиционных эльзасских производителей, которые предпочитают работать с более сладкими, «немецкими» вариациями вин. Еще одним ключевым принципом дома Trimbach является продолжительная выдержка вин из рислинга в бутылках. Современный мир ориентирован на быстрое потребление даже великих вин, что противоречит философии этого винодельческого хозяйства. Именно поэтому здесь берут на себя эту миссию: вина покидают погреб хозяйства, когда начинает раскрываться их ароматическая и вкусовая палитра. Квинтэссенцией стиля Trimbach является Riesling Clos Ste-Hune. Это легендарное вино превосходит все прочие вина Эльзаса, в том числе и с любых виноградников гран крю. Riesling Clos Ste-Hune – одно из самых долгоживущих белых сухих вин на земле.
Все отзывы (0)
0
из
0
Наличие в винотеках
Винотеки в
Выбор города
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки
поблизости
Найдено:
1 винотека
Забрать заказ
Купить на месте
Мне только выпить
Забронировать
Выпить и поесть
ул. Малая Бронная, 22
Маяковская
8 мин
Пушкинская
8 мин
Винотека:
Пн - Вс: 12:00 - 23:00
Ресторан:
Пн - Вс: 13:00 - 00:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РАА0000012 действует с 21.10.2016 до 21.10.2021
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Ничего не найдено...
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Riesling Cuvee Frederic Emile (Рислинг Кюве Фредерик Эмиль) по цене 13990 рублей
Восхитительно! Самое время пить 13й год, невероятная комплексность, воск, мед, яблоки, камни.