Подача:
15–17°С
  • Выдержанный сыр
  • Утка
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино насыщенного рубинового цвета с комплексным ароматом, богатым оттенками смородины, специй и средиземноморских трав. Полнотелое с прекрасным балансом, выраженными, но шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.
  • Гастрономия:

    Рекомендуется к блюдам с интенсивным вкусом, дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и к выдержанным сырам.
  • Виноградники:

    Виноградники Сассикайа находятся на уровне 80 м ниже уровня моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают от ветра. Виноградники высаженны по технологии "cordone speronato". Урожайность около 5000 кг с гектара.
  • Способ выдержки:

    Проводится в течение 24 месяца в бочках из французского дуба, треть из которых – новые, после чего вино дополнительно выдерживается в бутылке еще 6 месяцев.
  • Способ производства:

    Сбор винограда начинается в первые две недели сентября. Алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали объемом 35-110 гектолитров, в течение 12-14 дней и переходит в малолактическую ферментацию, которая в свою очередь длится до конца октября. Ежедневный ремонтаж комбинируют с делестажем.
  • Это интересно:

    Sassicaia - первое супертосканское вино Италии, великое творение знаменитого энолога Джакомо Такиса. Впервые вышло на рынок в 1968. Государственные структуры удостоили хозяйство Tenuta San Guido за заслуги введением отдельного аппеласьона Sassicaia Bolgheri DOC. На тосканском диалекте Сассикайа означает каменная земля.
Регион:
Тоскана
Производитель:
Tenuta San Guido
Объем:
0.75
Год:
2005
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
17-20 лет.
Аппелласьон:
Bolgheri Sassicaia DOC
Категория:
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино географического наименования красное сухое Сассикайя (Болгери Сассикайя) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2005 Сорта винограда: каберне совиньон 85%, каберне фран 15%. Изготовитель: ТЕНУТА САН ГУИДО (TENUTA SAN GUIDO), Bolgheri/Castagneto Carducci, Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Ещё...
Винотека SimpleWine Ленинский
Адрес м. Ленинский проспект, Ленинский пр-т, 30
Телефон +7 (905) 502-63-92
доб. 6540
Время работы с 10.00 до 23.00
Винотека SimpleWine Садовая-Спасская
Адрес м. Красные ворота, м. Сухаревская, ул. Садовая-Спасская, 3, стр.3
Телефон +7 (905) 502-64-13
Время работы с 10.00 до 23.00

5

1 оценок

Алеся 15 января

Интересное и очень впечатляющее вино. Богатое во вкусе и аромате.

5

5

1 оценок

Поместье Tenuta San Guido — колыбель самого известного итальянского вина под названием Sassicaia. Каберне маркиза Марио Инчиза делла Роккетты, владельца поместья Tenuta San Guido, возможно, так и осталось бы домашним вином аристократа, если бы не талант энолога Джакомо Такиса. Именно Джакомо создал звездный бленд, который c момента выхода на рынок в начале 1970-х стал национальным хитом и дал начало феномену «супертосканы».