Вино Шишка. Оранж, Мезыбь, 2020

белое — фруктовое, насыщенное, выдержанное в дубе

Янтарный цвет с золотистым оттенком. Аромат с тонами имбиря, гвоздики, засахаренных цитрусовых, бергамота и цедры апельсина. Сбалансированное вино с умеренной кислотностью, лёгкими танинами, оттенками сливы, абрикоса, сухофруктов и пряностей во вкусе и продолжительном финише.

Расположены на скалистом берегу Чёрного моря в окружении соснового леса у села Дивноморское, в 10 км к югу от Геленджика — на легендарной 45-й параллели. Климат мягкий, средиземноморский. Почвы глинисто-известковые, каменистые. Площадь виноградников: 54 га. Высота над уровнем моря: 68-230 метров. Плотность посадки: 5 000-6250 лоз/га.

3 месяца в бочках на дрожжевом осадке.

Ручной сбор. Ферментация целых гроздей в стальных ёмкостях.

Линейка "Шишка" придумана для экспериментальных вин ограниченным тиражом, чтобы знакомить с разными технологиями и стилистиками. В случае с оранжем виноград настаивается целыми гроздьями и выдерживается в бочке — отсюда у традиционно белых сортов появляются лёгкие танины и аромат с оттенками сухофруктов, мёда, трав и пряностей.