Вино Палава, Шумринка, 2019, 0.5 л

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 137575 Палава, Шумринка

Я слаще, чем пахлава. Почему меня еще не разносят на пляжах вместе с горячей кукурузой?

Вино Палава, (137575), белое сладкое, 2019, 0.5 л, Палава цена 1490 рублей

4.7

15 оценок

Вино:: белое
Страна, регион:: Россия, Кубань
Сахар:: сладкое
Виноград:: палава 100%
Производитель:: Шумринка
Крепость:: 10%
Объем:: 0.5 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Пари, Шумринка, 2021, 0.5 л

Россия, Кубань, белое, сладкое, 0.5 л

Артикул: 150481

1 490 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

2019 г.

1 490 ₽

нет в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 3

Кислотность 3

Ароматичность 4

Тело 3

Регион

Кубань

Аппелласьон

ЗГУ Кубань. Анапа

Категория

Защищённое географическое указание (ЗГУ)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2019

Потенциал хранения

4-6 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

8–10°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Защищённое географическое указание (ЗГУ)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2019

Потенциал хранения

4-6 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

8–10°С

Гастрономия

Прекрасно в паре с блюдами азиатской кухни, сладко-острыми морепродуктами, легкими десертами, сырами с плесенью и фуа-гра.

Стилистика вина

Белое — сладкое, легкое, с хорошей кислотностью.

Дегустационные характеристики

Золотисто-соломенный цвет. В аромате раскрываются тона абрикосов, белых персиков, ананаса с оттенками акации и сухоцветов. Во вкусе яркое с хорошей кислотностью и нектарной сладостью в послевкусии.

Виноградники

Участок площадью 0,5 гектара располагается на склоне горного хребта Семисам. Почвы скалистые. Очень плотная посадка 5200 лоз/га. Высота над уровнем моря 100-200 метров. Даже в засушливые годы не используют систему искусственного орошения.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Способ производства

Поздний сбор винограда исключительно вручную. Ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах. Остановка ферментации понижением температуры для сохранения натуральной сладости.

Это интересно

Траминер + мюллер-тургау = палава. Так выглядит формула от чешского ученого Йозефа Веверки из Моравии. Он вывел сорт по этой формуле в 1953 году. Палава хорошо накапливает сахар, сохраняя при этом бодрую кислотность, поэтому идеально подходит на роль сладких вин — густых и тягучих, как лава.

О бренде

“Шумринка” — молодая и амбициозная винодельня, основанная в 2016 году недалеко от Анапы. Под руководством энолога Романа Логунова и агронома Владо Юричича в долине выращивают 17 сортов винограда, включая редкие вроде сербского пробуса и чешского палава. “Шумринка“ работает в авангарде мировых трендов: здесь практикуют органическое виноделие и совмещают ручной труд с передовыми методами агротехники. А в современном погребе проводят эксперименты с выдержкой — в стальных чанах, дубовых бочках и амфорах.

Отзывы 10

4.7