красное — элегантное, комплексное, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Вино светлого рубиново-красного цвета. Нежные оттенки красных и чёрных ягод, вишни переходят в карамельные и пряные ароматы. Элегантное, округлое и сочное во вкусе, с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и нотками малины и специй в послевкусии.
Виноградники
Виноград собран с разных участков виноградников, расположенных в регионе Хокс Бей. Почвы преимущественно гравийные и глинистые.
Способ выдержки
В течение 5-6 месяцев в нейтральных ёмкостях, и небольшая часть в дубовых бочках.
Способ производства
Ручной сбор, ферментация в закрытых ёмкостях из нержавеющей стали c применением делестажа. Малолактика в нейтральных ёмкостях.
Это интересно
Вина линейки Селлар Селекшн сделаны в ярком фруктовом стиле. Это молодые и лёгкие вина, которые хорошо пьются как с едой, так и без неё.
О бренде
Новозеландское хозяйство Sileni основал медик-предприниматель Грем Эвери: в 1997 году он приобрел виноградники в Хокс Бэй и Мальборо, и привлёк к работе целый интернационал. В разные годы ему помогали виноделы из Бордо, Бургундии, Эльзаса, Словакии, Венгрии, Орегона и Чили — типичный для Нового Света подход привёл к максимально ярким винам, которыми и славится Новая Зеландия. На яркость намекает и название бренда: Силены — спутники бога вина Диониса, активно помогавшие ему в разнообразном веселье.
