розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Розовый цвет с нежным персиковым оттенком. Густая, кремообразная пена, устойчивый перляж с маленькими, тонкими пузырьками. Интенсивный, свежий и нежный аромат с тонами цветов апельсина и шиповника, нюансами красных ягод, хлебной корочки и специй. Гармоничный, сбалансированный, насыщенный, округлый вкус и длительный минерально-пряный освежающий финиш.
Виноградники
Виноград для этого кюве выращен на высоких холмах Роверето Супериоре в зоне Гави.
Способ выдержки
24 месяца на осадке в бутылках.
Способ производства
Вино производят методом “шампенуа” — вторичная ферментация проводится в бутылке. Перед этим в белое вино из сорта кортезе добавляют экспедиционный ликёр с небольшим количеством красного вина из пино нуара с собственных виноградников поместья, чтобы придать ему элегантный розовый оттенок.
Это интересно
Нетипичный розовый брют по методу “шампенуа” с двухлетней выдержкой на осадке от знакового хозяйства La Scolca. Для придания характерного цвета вину используется пино нуар, а в главной роли сорт кортезе, который семья Сольдати возвела на пьедестал белых вин Пьемонта. Вино гави из одноименной коммуны стало первым белым вином Италии, которое стали воспринимать всерьез. Флагманское вино хозяйства Etichetta Nera подавали в легендарном “Восточном экспрессе” наравне с винами Бургундии, Бордо и Шампани.
О бренде
La Scolca — культовое итальянское хозяйство, которое было основано более 100 лет назад семьей Сольдати. Это один из старейших семейных домов в коммуне Гави. Визитная карточка винодельни — статусное белое вино Gavi dei Gavi Etichetta Nera, «Черная этикетка» с 60-летних лоз. Вина La Scolca представлены в винных картах лучших ресторанов Лазурного берега и других престижных курортов мира. Их подают на нобелевских и оскаровских вечеринках и закупают для звездных банкетов (например, Том Круз для своей свадьбы).
Вино игристое розовое брют Сольдати Ла Сколька Брют Розе Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2021 Сорта винограда: кортезе, пино нуар. Изготовитель: Адзьенда Агрикола Ла Сколька с.с. (Azienda Agricola La Sco... развернуть
