Вино Cape Crest, Te Mata, 2021 г.
- Страна, регион:
- Новая Зеландия, Хокс Бей
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- совиньон блан 85%, семильон 9%, совиньон гри 6%
- Производитель:
- Te Mata
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Новая Зеландия, белое, сухое, 0.75 л.
Артикул: 142785Мнение эксперта
«Совиньон блан — главный сорт Новой Зеландии. Но виноделам Te Mata Estate всегда было интереснее работать в бордоском стиле, их лучшие вина — это, чаще всего, бленды. В Cape Crest к совиньону добавляется семильон и совиньон гри — то, что обычно мы видим в белом Бордо, с выдержкой на осадке, с выдержкой в дубе. На первый план здесь выходит текстура: интересное сочетание кислотности и сливочности. Cape Crest — это мостик от широких мазков Нового Света к тонкой европейской манере. Подойдет тем, кто ищет альтенативу новозеландским совиньонам».
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — фруктовое, мощное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым блеском. В ярком, многогранном аромате раскрываются тона нектарина, смородины, груши и кориандра, дополненные оттенками лесного ореха. Комплексное, округлое во вкусе, с освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием. -
Гастрономия:
Особенно хорошо сочетается со сложными блюдами из морепродуктов и пернатой дичи. -
Виноградники:
Расположены на лучших участках Хокс Бея с южной экспозицией и удивительным разнообразием почв. -
Способ выдержки:
До ассамбляжа в течение 8 месяцев на осадке во французских дубовых бочках, частично новых, с регулярным батоннажем. После ассамбляжа еще в течение 2-х месяцев так же на осадке. -
Способ производства:
Виноград был собран вручную в конце марта. Непродолжительной холодной мацерации, ферментация во французских дубовых бочках, частично новых. Виноград с разных участков ферментировался раздельно. -
История этикетки:
Название "Cape Crest" и бакланы, изображенные на этикетке, относят нас к мысу Киднепперс (Похитителей), самой южной точке Хокс Бэя, на котором расположена самая большая колония этих морских птиц. -
Это интересно:
С названием "Те Мата" связана легенда: много столетий назад между двумя племенами бесконечно велись войны. И вот, на собрании одного из племен старая мудрая женщина предложила решение - прекрасная дочь их вождя должна была влюбить в себя вождя врагов, гиганта по имени Те Мата. По обычаям племени, перед тем как взять в жены девушку, Те Мате необходимо было выполнить ряд заданий. Помня суровое прошлое, ему решили отомстить, поставив невыполнимые задачи. Последним заданием было требование проделать путь через холмы. Те Мата умер, доказывая свою любовь, и сегодня мы можем увидеть его незаконченную работу, известную как Провал или Пари Карангаранга. Его распростертое тело образовало Пик Те Мата.
- Регион:
- Хокс Бей
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 7-10 лет.
- Аппелласьон:
- Hawke’s Bay
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cape Crest (Кейп Крест) по цене 4490 рублей
Читать дальше