Вино Estate Vineyards Syrah, Te Mata, 2017 г.

красное - фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Яркое и волнующее вино насыщенного бордового цвета с выразительными ароматами чернослива, вишни, голубики, черного перца и подлеска. Среднетелое, гармоничное и обволакивающее во вкусе, со зрелыми бархатистыми танинами, живой кислинкой и пряными нотками в долгом послевкусии.

Прекрасно сочетается с блюдами из мяса, пряной средиземноморской кухней, сырами средней выдержки.

Уникальный виноградник Woodthorpe (Вудсорп), площадью в 210 га, расположен на высоких террасах в долине реки Tutaekuri. Особый микроклимат и почвы с хорошим дренажем обеспечивают наилучшие условия для виноделия.

В течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, часть из которых - новые.

Виноград был собран вручную в период с 30 марта по 18 апреля. Проводилось гребнеотделение. Мацерация и ферментация сиры и вионье проводилась совместно. При осветлении вина использовался яичный белок.

С названием Те Мата связана легенда: много столетий назад между двумя племенами бесконечно велись войны. И вот, на собрании одного из племен старая мудрая женщина предложила решение - прекрасная дочь их вождя, должна была влюбить в себя вождя врагов, гиганта по имени Те Мата. По обычаям племени, перед тем как взять в жены девушку, Те Мате необходимо было выполнить ряд заданий. Помня суровое прошлое, ему решили отомстить, поставив невыполнимые задачи. Последним заданием было требование проделать путь через холмы. Те Мата умер, доказывая свою любовь, и сегодня мы можем увидеть его незаконченную работу, известную как Провал или Пари Карангаранга. Его распростертое тело образовало Пик Те Мата.