белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Красивый перляж мелких пузырьков. Утончённый аромат с тонами белых фруктов, цитрусовых, белых цветов и оттенками свежей выпечки. Сбалансированное, гармоничное вино с обволакивающей кислотностью, нежным муссом, тонами сухофруктов, абрикоса, липы и белых специй во вкусе, развивающихся в длительном освежающем минеральном финале.
Виноградники
Расположены в Крымском районе Кубани в долине Лефкадия на особых участках общей площадью 300 га. Они находятся в окрестностях села Молдаванское и посёлка Виноградный. В почвах доминируют глина и илистый песок. Плотность посадки: 6 666 лоз/га. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
Около 50 месяцев. Экспедиционный ликёр приготовлен из выдержанного около 70 месяцев игристого вина.
Способ производства
Классический метод производства (шампенуа). Ручной сбор, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация в бутылках.
Это интересно
Проект “Темелион” можно смело назвать "рекольтаны по-русски". Только свой урожай, небольшое производство, концепция single vineyard (вино с отдельных виноградников), ручной сбор и длительная выдержка — такая философия ставит игристые “Темелион” на один уровень с винами домов-рекольтанов Шампани. Консультантом проекта стал один из выдающихся виноделов Шампани Рудольф Петерс, возглавляющий дом Pierre Peters в регионе Кот-де-Блан. “Когда мы создавали "Темелион", мы хотели сделать российское премиальное рекольтанское "шампанское". Похоже, у нас это получилось. Изначально мы не планировали выпускать более 12—13 тысяч бутылок в год. "Темелион" рождается на отдельных участках виноградников уровня крю. Есть три вида вина этой марки: брют, блан де блан и розе. Кроме этого бренда у нас была идея создать винтажное игристое только лучших миллезимов и назвать его в честь Патрика Леона – Леон. Вообще, стоит помнить, что мы не какое-то бывшее советское хозяйство. Мы буквально с нуля собрали команду профессионалов высокого уровня. Патрик Леон, Жиль Рей и Рудольф Петерс заложили основы качества, которыми мы можем гордится сегодня” — Михаил Николаев-старший, основатель “Лефкадии”.
О бренде
«Долина Лефкадия» — не просто хозяйство. Это регион или, если хотите, аппелласьон. Здесь более 200 га виноградников, которыми семья Николаевых занимается последние 15 лет. С самого старта проекта и до 2018 года Николаевых консультировал великий энолог Патрик Леон (20 лет был главным по вину в шато Mouton-Rothschild). «Лефкадия» смело идет на эксперименты, выпуская небольшие партии новых вин, но при этом держит марку и бутиковый уровень качества даже в тех винах, что выпускаются в коммерческих масштабах.
Вино игристое белое брют Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2021 Сорта винограда: шардоне 100%. Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.
