Гастрономия
Хорошее сочетание с мясом на гриле, мясными супами, пастой болоньезе и пиццей с сырами.
Стилистика вина
Красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Блестящий бордово-красный цвет и спелые ароматы черники, ежевики и смородинового джема, с древесным тоном. Среднетелое, хорошо сбалансированное, сочное во вкусе, со сладковатыми танинами и ягодными оттенками в послевкусии.
Виноградники
55 га на высоте 300 м над уровнем моря, почвы глинисто-известняковые, каменистые, экспозиция южная и юго-западная.
Способ выдержки
12 месяцев во французских барриках, двух- и трехлетних.
Способ производства
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
Аммиралья в Маремме — еще одна звезда среди хозяйств Фрескобальди, где санджовезе раскрывается по-своему (здесь его называют мореллино). Архитекторы максимально вписали винодельню в окружающий ландшафт, разместив ее в трещине в скале. Исторически это поместье было даровано папским Римом некоему морскому военачальнику, капитану, в знак благодарности за успешные сражения с венецианским флотом. Но имя "Ла Капитана" Ламберта сменил на "Аммиралья" (в пер. с итал. "флагман") — более грандиозное, но сохраняющее морскую тематику.
Читать дальше