Вино L'Insolite, Thierry Germain, 2017 г.

белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Блестящий золотисто-соломенный цвет. В освежающем аромате открываются ноты цитрусовых, минералов с нюансами белых цветов, и тостов. Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислотностью в сухом послевкусии.

Идеальное сопровождение к запеченой морской рыбе под сливочным соусом.

Небольшой участок площадью 3 га засажен 90-летними лозами. Почвы с преобладанием меловой глины, красного известняка, песчаника и кремния.

В течение 9 месяцев на осадке в дубовых бочках.

Виноград собирают вручную. Ферментация проходит в овальных дубовых бочках "штокингер" в течение 4 месяцев при температуре 12,8°C. Низкая температура брожения позволяет сохранить богатство фруктовых ароматов.