Вино глубокого рубиново-красного цвета с ярким, богатым ароматом, в котором тона спелых ягод и фруктов дополнены цветочными нотками, оттенками специй, трав и земли. Полнотелое, насыщенное во вкусе с шелковистыми танинами, прекрасным балансом и продолжительным послевкусием.
Виноградники
Долина Клэр (Clare Valley) интересна своим микроклиматом с жарким летом и прохладной зимой, позволяющим выращивать здесь и холодолюбивый рислинг и предпочитающий жару шираз. Благодаря этим климатическим условиям и разнообразной почве (преимущественно красная глина и бурый суглинок на известняковых и сланцевых подпочвах), шираз получается насыщенным, но необычайно элегантным.
Способ выдержки
В течение 20 месяцев в 1-2-летних бочках из французского дуба.
Способ производства
Мацерация и ферментация в 5-10-тонных емкостях с регулярным ремонтажем. Мацерация около 10 дней. Малолактика в дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруют.
История этикетки
Линейка ширазов Two Hands называется Gardens, поскольку именно слово «сады» в Бароссе часто используют при упоминании о виноградниках. Все вина названы в честь членов семей основателей винодельни: Samantha’s Garden - в честь жены Ричарда Минца (Richard Mintz). Золотые буквы на этикетке Samantha’s Garden напоминают цвет листьев виноградной лозы во время сбора урожая.
Это интересно
Философия Two Hands выражена просто - «Качество без компромиссов». Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.
О бренде
Проект Two Hands стартовал в 1999 году. С самого начала основатели поставили себе очень высокую планку: создать лучшие ширазы в мире. Сегодня феномен Two Hands можно уверенно назвать одной из самых завораживающих историй успеха за последние годы. Смелые решения, необычный дизайн и признание высокого качества мировыми винными критиками быстро ввели Майкла Твелфтри и Ричарда Минца в высший круг австралийского виноделия. Two Hands производит около 20 вин в зависимости от года. Большая их часть — это ширазы или бленды на его основе из шести различных регионов Австралии: Баросса, Клэр, Макларен, Лэнхорн, Пэдэвей и Хиткоут. В Two Hands считают, что это главные регионы для шираза в стране, и хотят передать всю гамму стилей культового сорта на разных терруарах.
