Красное вино Шираз

Лучший друг сочных стейков

Основу сортового аромата составляют черничные, смородиновые, перечные, табачные и кожаные тона. Однако в зависимости от природно-климатических условий шираз может обладать разными нюансами: шоколадно-кофейными, копчено-джемовыми или цветочными. Французский сира более строгий, элегантный, дымчатый и травянистый, а австралийский – напористый, но в то же время мягкий и глубокий, с оттенками джема и кожи в аромате.

Завсегдатаи стейк-хаусов хорошо знают, что мощный и насыщенный шираз прекрасно подчеркивает вкус мяса на гриле и не только. В копилку отличных гастрономических сочетаний можно добавить следующие блюда:

• дичь;
• сувлаки или кебабы;
• мясные салаты, пицца или паста;
• выдержанные сыры.

Идеальный выбор блюда будет зависеть не только от страны происхождения, но и от типа вина. Оно может быть как моносепажным, так и ассамбляжным, с добавлением других виноградных сортов (гренаш, мурведр, кариньян и прочих).