Вино Cuvee Blanc, Усадьба Маркотх, 2019 г.

Этот товар закончился

Артикул: 122704 Кюве Блан, Усадьба Маркотх

Один бокал — и проснетесь под кустом крыжовника в яблочном саду

Вино Cuvee Blanc, (122704), белое сухое, 2019 г., 0.75 л, Кюве Блан цена 2190 рублей

4.3

4 отзыва

VIVINO 3.7

Страна, регион:: Россия , Кубань
Сахар:: сухое
Виноград:: совиньон блан, вионье, шардоне, алиготе
Производитель:: Усадьба Маркотх
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. В аромате спелый крыжовник, желтое яблоко, косточковые фрукты, нотки спаржи и цветущей лаванды. Во вкусе яркая кислотность с цитрусовыми и солоноватыми оттенками в продолжительном послевкусии.
Гастрономия:

Прекрасный аперитив и сочетание с салатами из морепродуктов, блюдами азиатской кухни, пряной курицей или свининой и молодыми сырами.
Виноградники:

Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как "галестро"). Лозы высажены в 2012 году. Плотность посадки 4500 лоз/га.
Способ выдержки:

Сорт шардоне частично выдерживают в дубовых бочках в течение 11 месяцев. После ассамбляжа вино оставляют в емкостях из нержавеющей стали на 3 месяца. После розлива вино еще 3 месяца отдыхает в бутылках.
Способ производства:

Сорта винограда для Кюве Блан собирают и винифицируют раздельно. Виноград проходит тщательную селекцию ягод и гребнеотделение. Прессование проводят с отбором лучшей части виноградного сока для ферментации. Часть сорта шардоне ферментируют в новых барриках из французского дуба и акации и проводят малолактику. Остальные сорта ферментируют в стали и малолактику не проводят.
Это интересно:

Сам создатель Алексей Толстой называет это кюве “отпечатком терруара Маркотх в белом”. Все четыре сорта растут на склонах Маркотхского хребта: их собирают и винифицируют раздельно, а затем соединяют в одном вине.

Регион:: Кубань
Год:: 2019
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 3-4 года.
Аппелласьон:: ЗГУ Кубань. Геленджик
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского — “ягодный” или “ежевичный”. Вина “Усадьбы Маркотх” несколько лет назад стали первыми российскими в нашем портфеле. Главный по вину здесь Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, тонко чувствующих терруар. Виноградники “Маркотха” живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лоза буквально борется за выживание — из-за этого вино часто получается напряжённым и концентрированным, но рука винодела помогает ему сохранять баланс, стиль и лоск.

Теги

Гастрономия

Сыр Свинина Азиатская кухня Морепродукты Курица

Отзывы 4

4.3