Херес Manzanilla Deliciosa, Valdespino

Артикул: 123710 Мансанийа Делисиоса, Вальдеспино

Херес Manzanilla Deliciosa, (123710), 0.75 л, Мансанийа Делисиоса цена 3290 рублей

4.6

30 оценок

Страна, регион:: Испания, Андалусия
Виноград:: паломино 100%
Производитель:: Valdespino
Крепость:: 15%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Херес Manzanilla Deliciosa, Valdespino

Испания, Андалусия, 0.75 л

Артикул: 132780

3 690 ₽

Характеристики

Вкус

Регион

Андалусия

Аппелласьон

Manzanilla-Sanlucar de Barrameda DO

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Бочка

Температура подачи

8–10°С

Параметры

Страна, регион

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Manzanilla-Sanlucar de Barrameda DO

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Бочка

Температура подачи

8–10°С

Гастрономия

Прекрасный аперитив. Отличное сопровождение к различным супам, рыбе и морепродуктам.

Рыба

Морепродукты

Стилистика вина

Белое — крепленое, сухое, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Золотисто-соломенный цвет. Острый, освежающий, но деликатный аромат с оттенками зеленых оливок, цитрусовых и сухих трав. Сухой, бодрящий, слегка солоноватый вкус и легкие нотки зеленого миндаля в послевкусии.

Виноградники

Сбор урожая в окрестностях города Сан-Лукар-де-Баррамеда, где преобладает меловая почва альбариса (alba - белый) и более влажный, по сравнению с другими зонами Хереса, климат.

Способ выдержки

Обычно производится в неполных бочках из американского дуба по технологии "солера-криадера", которая предполагает одновременную выдержку вин разных лет урожая. В пирамиде бочек, бочки нижнего ряда называются "солера", бочки остальных рядов - "криадерас". Херес бутилируется из бочек "солеры" (нижний ряд). Отобранная часть восполняется из бочек вышележащего ряда пирамиды, и так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Мансанийа "Делисиоса" выдерживается под флором более 5 лет.

Способ производства

Весь процесс выдержки хересов типа "мансанийа" (manzanilla), наряду с "фино" (fino), проходит под дрожжевой пленкой (флором). Отличается же "мансанийа" (manzanilla) местом производства: его производят исключительно в районе городка Сан-Лукар-де-Баррамеда. Благодаря микроклимату, флор активно размножается в Сан-Лукаре круглый год, а не восемь месяцев в году, как в других регионах. Это дает возможность добавлять в солеру большее количество молодого вина. Кроме того, виноград для мансанийи собирают несколько раньше, когда он содержит меньше сахара, что также придает этому хересу особый вкус.

Это интересно

Manzanilla в переводе с испанского означает "ромашка": такое название херес получил из-за схожести цвета и аромата с ромашковым чаем. Мансанийа — тот же фино, но из окрестностей Санлукар-де-Баррамеда, расположенного на побережье, что придает ему солоноватый, минеральный характер.

О бренде

История Valdespino началась еще в Средневековье, когда в 1264 г. дон Алонсо Вальдеспино получил от короля Альфонсо X Мудрого 30 га виноградников за верную службу. Уже в 15 веке семья Вальдеспино занималась производством хереса, но официально компания была зарегистрирована только в 1875 году. В Valdespino чтят традиции: здесь все делается так же, как и несколько веков назад. Много лет хозяйство является официальным поставщиком хереса для королевских дворов Испании и Швеции. В 1999 году бодегу выкупила семья Эстевес. В 2015 году хозяйство вошло в сотню лучших виноделен мира по версии Wine & Spirits.

Вино ликерное с защищенным наименованием места происхождения (херес)Вальдеспино Мансанийа ДелисиосаИспания. Регион Херес. Год урожая 2019Сорта винограда: паломино 100%. Изготовитель: Хосе Эстевес...

С.А. (Jose Estevez, S.A.), Carretera N-IV, Km 640, 11408 Jerez de la Frontera (Карретера Н-IV, Км 640, 11408 Херес де ла Фронтера), Испания. .Алк. 15% об. Объем 0,75л. Сахар 2 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.2г / 86 Ккал / 360 кДж. Указан год урожая самого молодого вина, направляемого в купаж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Морепродукты Рыба

Отзывы 7

4.6

На основании 30 оценок

Все отзывы

Ароматное 8
Элегантное 7
Цветочное 4
Яркое 2
Минеральное 2
Кислотное 2
Ягодное 1
Сливочное 1

М

Марина

Очень необычное, сначала подумала уф фу, эти странные аромат и привкус ромашки, а потом распробовала, просто фантастика. для тех, кто ищет что-то эдакое.

30.10.21
А

Александр

Брал по акции, на попробовать. По характеристикам всё правда :сладость 1/5, кислотность 2/5, ароматность 4/5, тело 3/5. Поставил 3 звезды, а не 5, потому что за эту цену вино невкусное и сильно много диоксида серы (растёртая на ладони капля вина начинает пахнуть половой тряпкой)

20.12.21
Г

Георгий

Очень понравилось. Реально ощущается вкус ромашки.

07.11.21
ВА

Винный аноним, Москва

Деликатный херес, немного сладкий, с ярко выраженным вкусом яблок.

27.02.23
OL

olga leonova

Сухой, ароматный.

04.02.23
ИМ

Игорь Мартынов , Москва

Очень хорошо подошло для изготовления коктейля Адонис с вермутом. Вкусно!

31.08.21