Вино Solo, Vodopivec, 2016

Артикул: 121936 Соло, Водопивец

Вино Solo, (121936), белое сухое, 2016, 0.75 л, Соло цена 15990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Италия, Фриули-Венеция-Джулия
Сахар:: сухое
Виноград:: витовска 100%
Производитель:: Vodopivec
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

15 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 5

Тело 5

Регион

Фриули-Венеция-Джулия

Аппелласьон

Venezia Giulia IGT

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2016

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

15°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Италия, Фриули-Венеция-Джулия

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Фриули-Венеция-Джулия

Аппелласьон

Venezia Giulia IGT

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2016

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

15°С

Гастрономия

Хорошо сочетается со свежими салатами, блюдами из морепродуктов, белой рыбой и молодыми сырами.

Закуски, салаты и антипасто

Морепродукты

Сыр

Стилистика вина

Белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотисто-желтого цвета с выразительными ароматами пряностей, абрикоса, апельсиновых цукатов и миндаля. Среднетелое, элегантное и хорошо сложенное во вкусе, с деликатными танинами, глубокой текстурой и оттенками белых цветов в долгом послевкусии.

Виноградники

Вино с отдельного виноградника, расположенного на скалистом склоне на высоте 260 м над уровнем моря в аппелласьоне Карсо (Carso DOC). Плотность посадки: 10500 лоз/га. Крайне низкая урожайность - не более 0,5 кг винограда с лозы. Способ посадки кустовой (альберелло). Почвы каменистые, богатые железом. Применяются органические техники виноградарства.

Способ выдержки

В течение 6 месяцев в амфорах, затем еще 24 месяца в больших бочках из славонского дуба.

Способ производства

Ручной сбор. Для гроздей проводится гребнеотделение и дробление. Ферментация проходит в течение 6 месяцев на мезге в амфорах по принципу грузинского виноделия без контроля температур, на природных дрожжах. Ежедневно проводится батоннаж. Фильтрация и стабилизация отсутствуют.

История этикетки:

Этикетки вин Vodopiveс такие же строгие и лаконичные, как и вина хозяйства, в которых ощущается четко очерченная структура, прорисованная с классической точностью. Они отражают и суровые условия области - крутые склоны виноградников, каменистые почвы и говорят о несгибаемом характере Vodopiveс, придерживающихся своей особой философии - работают только с одним сортом винограда, используют амфоры и практикуют минимальное вмешательство в процесс создания вина, в котором главную роль играет природа.

Это интересно

Сорт витовска - местный, мало распространенный за пределами Фриули-Венеции-Джулии, результат скрещивания сортов глера (просекко) и мальвазия бьянка лунга. Он сравнительно недавно вышел на международную арену в качестве сольного сорта, но сразу же занял особое место среди белых вин.

О бренде

Паоло Водопивец работает в окрестностях фриуланского Триеста, где встречаются славянская и итальянская культуры. Паоло и его брату Вальтеру в 2000 году достались в наследство 4,5 га лоз, с которых ежегодно производятся 12 000 бутылок вина. Предпочтение отдано только местному сорту витовска, который ферментируется в том числе и в терракотовых амфорах от 5 до 7 месяцев. Вина Водопивца получаются насыщенными, непохожими на другие и абсолютно терруарными. Они нашли немало поклонников в Италии и у англо-американских критиков и потребителей.

Вино защищённого географического указания белое сухоеСоло Витовска (Венеция Джулия)Италия. Регион Фриули. Год урожая 2016Сорта винограда: витовска 100%. Изготовитель: Водопивец ди Водопивец Паоло...

(Vodopivec di Vodopivec Paolo), Sgonico (TS) Localita‘ Colludrozza 4 cap 34010 (Згонико (ТС) Локалита Коллудроцца 4 кап 34010), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Минеральное Пряности Элегантное Деликатные танины Среднетелое Абрикосы Деликатное

Гастрономия

Сыр Морепродукты Закуски, салаты и антипасто

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка