Вино Volnay Premier Cru Santenots, Domaine Georges Glantenay, 2022

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Рубиновый цвет. В аромате ноты вишни, сладких ягод, дымной ежевики, сырого какао, специй, подлеска. Во вкусе сочная кислотность, пудровые танины и нюансы белого перца в длительном финише.

Расположены на льё-ди Сантно дю Милье 0,40 га. Почвы глинисто-известковые с высоким содержанием железа. На виноградниках следуют принципам “разумного виноградарства” (lutte raisonnee).

15 месяцев в бочках из французского дуба, часть из которых новые.

Ручной сбор. Частичное гребнеотделение. Ферментация в нейстральных ёмкостях.

Существует несколько гипотез о происхождении названия этого виноградника. Возможно, «Santenots» происходит от латинского слова Sentes (колючий кустарник) или от Sentu (путь) в связи с тропами, которые пересекали эту местность, чтобы спуститься от Оксе-Дюрес к римской дороге.

Участок Santenots официально расположен к югу от границы Вольне в коммуне Мерсо , и его белые вина должны называться Мерсо, а красные — Вольне. В целом виноградник Сантено занимает около 29 гектаров, но он разделен на четыре льё-ди. Среди них льё-ди Сантно дю Милье считается превосходным и с него производят одни из лучших вин Вольне. Почвы в Сантно немного отличаются от почв в остальной части Вольне, плотный известняк и красная глина с высоким содержанием железа, поэтому вина получаются более пышными и насыщенными, с хорошей структурой, зрелыми танинами.