Вино Vosne-Romanee, Domaine Jean Grivot, 2021

Артикул: 151045 Вон-Романе, Домен Жан Гриво

Вино Vosne-Romanee, (151045), красное сухое, 2021, 0.75 л, Вон-Романе цена 27490 рублей

5.0

3 оценки

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Jean Grivot
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

27 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 4

Тело 5

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Vosne-Romanee AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

14–16°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

14–16°С

Гастрономия

Особенно хорошо сочетается с блюдами из оленины или утки, ягненком на косточке и сырами.

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета, преобладают ароматы спелой вишни, сливы, фиалки, специй и минеральные нотки. Среднетелое, сочное, соблазнительное во вкусе, с гибкой структурой, сладковатыми шелковистыми танинами и ягодными оттенками в длительном послевкусии.

Виноградники

Коммунальный аппелласьон Вон-Романе занимает площадь 105 га (не включая соседнее Флаже-Эшезо, выпускающееся под этикеткой Vosne Romanee AOC) в центре области Кот де Нюи и дает только красные вина. Домену Жану Гриво здесь принадлежит 2,97 га, разбитых на несколько участков в разных частях аппелласьона. Почвы сложные по составу, преимущественно известняковые, перемежающиеся с красным суглинком и мелкой галькой. Виноградники раскинулись на пологом склоне, высота над уровнем моря 250-300 м.

Способ выдержки

В течение 18-20 месяцев во французских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, двойной триаж (селекция винограда), гребнеотделение (95%), холодная мацерация в течение 4-5 дней, ферментация в старых дубовых бочках, ежедневный пижаж и ремонтаж. Перед розливом не проводят ни осветление, ни фильтрацию.

Это интересно

Все вина Вон-Романе от Гран Крю до коммунальных наименований объединяет одна общая черта: они "экзотичны". Хотя лучшие вина коммуны считаются величайшими проявлениями пино нуар, они отнюдь не являются хрестоматийными образцами сорта. Только в Вон-Романе у пино может быть пряный, даже ориентальный характер.

О бренде

Последние тридцать лет доменом управлял Этьен Гриво, сын основателя легендарного бургундского хозяйства. Его имя значится списке самых выдающихся виноделов этого региона. Этьен был одним из главных последователей энолога и агронома Ги Аккада, который первым поставил вопрос влиянии окружающей среды на аутентичность вин и заявил о необходимости ее восстановления в Бургундии. В конце 1990-х Гриво вырабатывает собственный уникальный винодельческий почерк - сочетание свежести и невероятной глубины, способность вин к медленной эволюции. Ответственность за домен сегодня в полном объеме лежит на плечах Матильды и Юбера Гриво, представляющих шестое поколение семьи. Clos de Vougeot от Гриво – лучшее доказательство, что винодел также является важным фактором терруара. Их участки находятся в менее престижной части этого крупного и неоднородного гран крю, однако авторский метод винификации превращает вино в настоящий шедевр.

Вино выдержанное красное сухоеВон-РоманеФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САС Домен Ж. Гриво (SAS Domaine J. Grivot), 6 rue de la Croix Rameau...

21700 Vosne-Romanee (6 рю де ла Круа Рамо, 21700 Вон-Романе), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Элегантное Минеральное Шелковистое Среднетелое Специи Фиалка Сочное

Гастрономия

Ягненок Оленина Сыр Утка

Отзывы